VolimoNet Lazanja od povrća

Informacija o receptu

  • Posted By : VN Kuvar
  • Objavljeno: Jun 16, 2019
  • Pregleda : 85
  • Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Testenine
  • Opis: Lazanja od povrća

Pregled

  • Sastojci:

    - pakovanje kora za lazanje

    - 300g spanaća

    - 100g blitve ili zeleni

    - 100g sremuša (ako ne nađete, samo stavite više spanaća)

    - jedan čen bijelog luka

    - jedan mladi luk isjeckan

    - nekoliko sušenih paradajza (može i pet šest svježih)

    - jedna crvena paprika, sitno sjeckana

    - 200ml bujona (može supe iz kocke)

    - malo ulja za prženje

    - so, biber, ruzmarin

    Za bešamel:

    - 100g brašna

    - 70g putera

    - 500ml mlijeka

    - jedno jaje

    - 100g sira (dimljeni)

    - supena kašika parmezana


    Priprema:

    Stavite rernu da se grije na 200 stepeni. Stavite maslinovo ulje da se zargije, dodajte isjeckani mladi luk, čen bijelog luka, paradajz i isjeckanu crvenu papriku. Sve to pržite par minuta dok ne zamiriše, pa dodajte isjeckani spanać, blitvu i sremuš.

    Djelovaće da je previše ova količina zeleniša, ali oni mnogo "padnu" kad se kuvaju, tako da će vam čak trebati još malo da dodate ako želite bogatije slojeve fila!

    Kada se spanać malo spusti, dodajte bujon, začine i ostavite da se krčka na laganoj vatri.

    Dotle napravite bešamel. Zagrijte puter, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Onda lagano dodajte mlijeko, i miješajte, pa vratiti na vatru.

    Miješajte dok se ne zgusne, pa skinite sa vatre, dodajte rendani sir, jaje i parmezan. Do sada vam je i spanać gotov.

    Ređajte red kora za lazanje, pa fil od spanaća, pa bešamel. Tako dok ne nestane sastojaka, a na kraju sve zalijte sa nekoliko kašika bešamela i još malo izrendanog sira.

    Pecite oko 40 minuta, dok bešamel ne dobije zlatnu boju.