VolimoNet Tortilla de patatas - Tortilja od krompira

Informacija o receptu

  • Posted By : VN Kuvar
  • Objavljeno: May 30, 2019
  • Pregleda : 249
  • Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Španska
  • Opis: Spanska tortilja od krompira

Pregled

  • Sastojci:

    3 veća krompira, 1 glavica crnog luka, 5 jaja, maslinovo ulje , himalajska so. Priprema tortilje: Oljuštite i sitno iseckajte krompir i crni luk. Posolite po ukusu i dinstajte na maslinovom ulju oko 25 minuta na tihoj vatri, dok sve ne omekša. U međuvremenu umutite jaja u posebnoj posudi, a potom njima prelijte krompir i luk u tiganju. Sačekajte pet minuta, a onda okrenite tortilju. Sačekajte još pet minuta sve dok i druga strana ne bude spremna za jelo.

    Preuzeto sa: Španska kuhinja najbolji recepti za mediteranska jela | Dijeta Mesečeve Mene
    3 veća krompira, 1 glavica crnog luka, 5 jaja, maslinovo ulje , himalajska so. Priprema tortilje: Oljuštite i sitno iseckajte krompir i crni luk. Posolite po ukusu i dinstajte na maslinovom ulju oko 25 minuta na tihoj vatri, dok sve ne omekša. U međuvremenu umutite jaja u posebnoj posudi, a potom njima prelijte krompir i luk u tiganju. Sačekajte pet minuta, a onda okrenite tortilju. Sačekajte još pet minuta sve dok i druga strana ne bude spremna za jelo.

    Preuzeto sa: Španska kuhinja najbolji recepti za mediteranska jela | Dijeta Mesečeve Mene
    3 veća krompira, 1 glavica crnog luka, 5 jaja, maslinovo ulje , himalajska so. Priprema tortilje: Oljuštite i sitno iseckajte krompir i crni luk. Posolite po ukusu i dinstajte na maslinovom ulju oko 25 minuta na tihoj vatri, dok sve ne omekša. U međuvremenu umutite jaja u posebnoj posudi, a potom njima prelijte krompir i luk u tiganju. Sačekajte pet minuta, a onda okrenite tortilju. Sačekajte još pet minuta sve dok i druga strana ne bude spremna za jelo.

    Preuzeto sa: Španska kuhinja najbolji recepti za mediteranska jela | Dijeta Mesečeve Mene
    3 veća krompira, 1 glavica crnog luka, 5 jaja, maslinovo ulje , himalajska so. Priprema tortilje: Oljuštite i sitno iseckajte krompir i crni luk. Posolite po ukusu i dinstajte na maslinovom ulju oko 25 minuta na tihoj vatri, dok sve ne omekša. U međuvremenu umutite jaja u posebnoj posudi, a potom njima prelijte krompir i luk u tiganju. Sačekajte pet minuta, a onda okrenite tortilju. Sačekajte još pet minuta sve dok i druga strana ne bude spremna za jelo.

    Preuzeto sa: Španska kuhinja najbolji recepti za mediteranska jela | Dijeta Mesečeve Mene
    3 veća krompira, 1 glavica crnog luka, 5 jaja, maslinovo ulje , himalajska so. Priprema tortilje: Oljuštite i sitno iseckajte krompir i crni luk. Posolite po ukusu i dinstajte na maslinovom ulju oko 25 minuta na tihoj vatri, dok sve ne omekša. U međuvremenu umutite jaja u posebnoj posudi, a potom njima prelijte krompir i luk u tiganju. Sačekajte pet minuta, a onda okrenite tortilju. Sačekajte još pet minuta sve dok i druga strana ne bude spremna za jelo.

    Preuzeto sa: Španska kuhinja najbolji recepti za mediteranska jela | Dijeta Mesečeve Mene
    • 1velika glavica luka
    • 3 krompira
    • 4-5 jaja
    • so
    • maslinovo ulje


    Priprema:

    Krompir i luk oljuštite i isecite na šnite. Posolite ga i dobro izmešajte u velikoj činiji.

    Dosta ulje zagrejte na srednjoj jačini u većem teflonskom tiganju pa dodajte luk i krompir. Poklopite.

    Luk i krompir ne treba da porumene već da se blago krčkaju i omekšaju. Uz mešanje pržite 15-ak minuta a zatim pojačate temperaturu i  pržite još par minuta.

    Za to vreme ulupajte posoljena jaja u vecoj posudi.
    Rešetkastom kašikom prebacite dobro ocedjen prženi krompir u jaja i sve dobro izmesajte.

    U manji tiganj sipajte jednu kašiku ulja i pustite da se zagreje na srednjoj ili nižoj temperaturi. Važno je da tiganj ne bude vreo kako tortilja ne bi zagorela. Ulijte mešavinu jaja, krompira i luka i pustite da se prži 5-6 minuta dok ne počne da se odvaja od dna tj. dok ne stvori rumenu koricu na dnu a onda je okrenite. Tiganj povremeno protresite da se ne zalepi.
    Veliki tanjir stavite preko tiganja i okrenite tiganj tako da tortilja ostane u tanjiru. Vratite tortilju u tiganj da se dopeče. To će trajati 4-5 minuta ili malo duže, zavisno od jačine ringle. (Ako volite dobro pečenu tortilju ponovite okretanje.)

    Tortilju možete poslužiti i toplu i hladnu.