VolimoNet Pravilan način ispijanja šampanjca

Informacija o receptu

  • Posted By : VN Kuvar
  • Objavljeno: Nov 30, 2016
  • Pregleda : 564
  • Kategorija : SAVETI I TRIKOVI
  • Opis: Pravilan način ispijanja šampanjca

Pregled

  • Ne postoji bolji način proslave bitnog događanja nego uz čašu šampanjca. No, uz tako delikatno piće kao što je francuski čarobni eliksir, postoje određena pravila koja mogu vaš šampanjac učiniti još boljim ili, ako ih ne sledite, lošijim. Impresivna skupina znalaca o šampanjcima podelila je nekoliko saveta kako biste bili sigurni da će vaša svaka iduća čaša šampanjcima biti najbolja.

    Svi znamo da se šampanjac pije iz uskih tradicionalnih čaša. No, prema master sommelieru Dustinu Wilsonu, standardne čaše za vino zapravo su puno bolji izbor. "Želite li biti u mogućnosti osetiti zabavne mirise koje ne možete osetiti pomoću tradicionalne čaše za šampanjac, koristite obične čaše za vino", kaže Wilson, dodajući da je razlog zašto većina ljudi koristi spomenute uske čaše kako bi zadržali netaknute mehuriće što je duže moguće. Direktor Dinex Grupe Daniel Johnnes se slaže s tim te nadodaje kako su slavne coupe čaše za šampanjac još gore od uskih, nazivajući čaše sa širokim obodom "arhaičnima, zastarelima i nebitnima."


    Druga greška koju mnogi ljudi čine jest temperatura šampanjca u trenu posluživanja. Wilson objašnjava da većina ljudi poslužuje preterano hladan šampanjac. Izvadite šampanjac iz hladnjaka otprilike 10 minuta pre nego što ga mislite poslužiti. Zaista nema potrebe da i dalje hladite bocu nakon što je izvadite iz hladnjaka i otvorite, pogotovo ako je imate u planu popiti celu.

    Na kraju, ako ste uvek posluživali šampanjac pre obroka, činili ste veliku grešku. Penušavost, niža koncentracija alkohola i veća kiselost koju pronalazimo u šampanjcu jako se dobro spaja s hranom. U to ime, popijmo jednu, dve, tri čaše.