Informacija o receptu

• Posted By : Svetlana Jovanovic
• Objavljeno: Sep 05, 2013
• Pregleda : 1961
• Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Pekmezi, marmelade, džemovi
• Opis: Opet nesto sto sam naucila od svoje svekrve. Ona izuzetno ceni ovakav pekmez zbog lepe boje, a pravi se od sljiva

Pregled

• 
  Opet nesto sto sam naucila od svoje svekrve. Ona izuzetno ceni ovakav pekmez zbog lepe boje, a pravi se od sljiva "sterlejki". Meni licno se vise dopada pekmez od neljustenih sljiva, ali htela sam i ovo da znam.
  
  Sastojci:
  1 kg oljustenih sljiva
  700 g secera
  
  Ojljustiti sljive i iseci na cetvrtine.
  Secer uspinovati sa jednom casom vode, pa staviti sljive u njega.
  Kuvati uz mesanje dok ne dobijete zeljenu gustinu.
  Posle pola sata kivanja, jednu kasiku pekmeza izvadite na tacnu i ostavite 2*3 minuta u frizider da vidite da li je poceo da se zgusnjava.
  Ova kolicina pekmeza bi trebalo da se skuva za oko 45 minuta.
  Vruc pekmez sipajte u vruce tegle i ostavite u rerni na 100 stepeni da se uhvati korica (oko pola sata). Po iskljucivanju rerne, tegle mogu ostati dok se rerna ne ohladi.
  Posle toga ih zatvoriti i ostaviti tamo gde vam stoji ostala zimnica.