Informacija o receptu

• Posted By : VN Kuvar
• Objavljeno: Oct 13, 2016
• Pregleda : 1880
• Kategorija : POSLASTICE » Koji ste slat­ki­š po Zodijaku
• Opis: Stro­gi i pre­fi­nje­ni, po­ve­za­ni sa ne­flek­si­bil­nim Sa­tur­nom, njih obe­le­ža­va iz­ra­žen ose­ćaj za me­ru i vo­le de­ser­te ko­ji ni­su pre­vi­še slat­ki, po­put ovog u ko­jem je slast kru­ški iz­ba­lan­si­ra­na pri­lič­no ne­u­tral­nim uku­som hr­ska­vog po­kri­va­ča.

Pregled

• Krambl od kru­ški
  
  
  
  Sastojci:
  
  

  * 700 g kru­ški, po mo­guć­stvu Kaj­zer
  * 180 g bra­šna
  * 40 g in­te­gral­nog kek­sa s le­šni­ci­ma
  * 120 g pu­te­ra
  * 100 g žu­tog še­će­ra
  * 1 po­mo­ran­dža
  * 4 dl mle­ka
  * 5 žu­ma­na­ca
  * 40 g še­će­ra u pra­hu
  * so
  
  
  Priprema:
  
  

  Krem: ope­ri­te po­mo­ran­džu, obri­ši­te je i iz­ren­daj­te joj ko­ru. U su­du umu­ti­te žu­man­ca sa še­će­rom u pra­hu, do­daj­te ko­ru po­mo­ran­dže i to­plo mle­ko, pa ku­vaj­te na pa­ri, stal­no me­ša­ju­ći, oko 10 mi­nu­ta, ili dok se ne zgu­sne to­li­ko da mo­že da se za­dr­ži na obloj stra­ni ka­ši­ke. Sklo­ni­te s va­tre i osta­vi­te da se ras­hla­di.
  
  

  Olju­šti­te kru­ške, pre­se­ci­te ih na­po­la po du­ži­ni, od­stra­ni­te im se­me­ne lo­že, pa ih ise­ci­te na kri­ški­ce. Pre­ba­ci­te ih na ta­njir, po­pr­skaj­te ih so­kom od po­mo­ran­dže, po­spi­te sa 20 g žu­tog še­će­ra i pre­ba­ci­te u ka­lup preč­ni­ka 22 cm, ta­ko da se kri­ški­ce bla­go pre­kla­pa­ju.
  
  

  Pre­ba­ci­te bra­šno u či­ni­ju, do­daj­te pu­ter ise­čen na ko­ma­di­će, sec­ka­ni keks, pre­o­sta­li žu­ti še­ćer i ma­lo so­li. Br­zo iz­me­šaj­te sve sa­stoj­ke vr­ho­vi­ma pr­sti­ju da do­bi­je­te mr­vi­ča­stu sme­su. Ujed­na­če­no je po­spi­te pre­ko kru­ški i pe­ci­te krambl oko 40 mi­nu­ta u rer­ni za­gre­ja­noj na 180˚C.