Informacija o receptu

• Posted By : Dubravka Belogrlic
• Objavljeno: Sep 04, 2013
• Komentara : novu
• Pregleda : 3288
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : UMACI, SOSOVI, PRLIVI, NAMAZI » Namazi
• Opis: Kako se pravi humus (vidi takodje upotrebu recept punjene Portobelo pečurke)

Pregled

• Humus je zaista vrlo jednostavno napraviti.Može se koristiti kao  prilog sa krekerima,celerom ili dodati nekim jelima,kao što sam ja to uradila na receptu:Punjene Portobelo pečurke.

   

  Sastojci

  250 grama suvih leblebija

  pola šolje vode

  3 češnjaka belog luka

  četvrtina šolje maslinovog ulja

  četvrtina kašičice mlevenog kima

  ćetvrtina šolje tahini

  Trećina šolje soka od limuna, 1 i po limun (svež)

  1 kašičica soli

  I aleva paprika, za  ukras

  Tahini možete vrlo lako napraviti, ako semenke od susama izmeljete i pomešate sa malo maslinovog ulja

  Ukus možete menajti prema onome što volite:npr.biber,više ili manje belog luka,korijander itd

  Humus će posle jedne noći u frižideru biti dosta gušći.

  

   

  Priprema leblebije

  
  

  Možete ostaviti preko noći u vodi .Ja to stavim u ekspres lonac i kuvam ih 30 minuta.Ako ste ih ostavili preko noći u vodi,sada ih kuvajte 30 minuta na umerenoj temperaturi.

  Kada su kuvani,ostavite da se ohlade ,da bi ste ih lakše pripremili.Ne bacite vodu u kojoj ste ih kuvali.To možete dodati umesto vode u humus.

  Tajna perfektnog humusa je u ljuštenim leblebijama.Znam zvuči čudno ali zaista je neopisivo bolje nego kada ga ne oljuštite.Ja ih uzmem u ruku ,stisnem i omotač otpadne

  

   

  Finalni proizvod

  Sada jednostavno sve sastojke stavite u Food procesor(kako se ovo zove srpski_?),izmeljete i 

  uživate

  

   

  

  
  

  
  

  p.s : 1 Šolja je 250 ml