VolimoNet Pihtije od goveđeg i svinjskog mesa

Informacija o receptu

  • Posted By : Paradox
  • Objavljeno: Jun 05, 2016
  • Pregleda : 1984
  • Kategorija : PREDJELA » Hladna predjela
  • Opis: Pihtije od goveđeg i svinjskog mesa

Pregled

  • Sastojci:

    2 kg junećeg mesa (glave, noge ili plećka)
    2 kg mesa kuvanih svinjskih glava
    1 kg kožica bez slanine

    Začini za kg mase:
    26 g soli
    3 g bibera
    luka po ukusu


     Priprema:

    Svinjske i junećeg glave, noge ili plećka se zajedno sa kožicama, iskuvavaju tako da kožice budu meke, a da se meso sa glava može skidati lako zajedno sa kožicama koje ostaju na mesu.
    Meso se krupno iseče u komade kockastog oblika, a kožice se fino samelju i, uz dodatak supe i začina, sve se dobro izmeša.

    Sipa se u pogodan sud i hladi, a može se i u crevo puniti.