Informacija o receptu

• Posted By : Mio's hot food
• Objavljeno: May 13, 2016
• Pregleda : 1769
• Kategorija : GLAVNA JELA » Prilozi i variva
• Opis: Recept je za dve osobe

Pregled

• Sastojci:

  • dve šake pirinča za rižoto
  • 20g sušenih vrganja
  • 100gr svežih lisičarki ili 20gr sušenih
  • 1 srednja šnicla ramsteka
  • 1 mali luk
  • 4 kašike putera
  • 600ml fine pileće ili govedje supe
  • 1 kašičica muškatnih oraščića
  • 1 beli luk
  • 40g parmezana
  • 1/2 chili (opciono)
  • so i biber
  
  

  Priprema:

  Prvo propžite beli i crni luk u puteru , i sa strane prelijte vrganje vrelom vodom. Nakon par minuta dodajte pirinač u tiganj i pržite ga minut , a zatim dodajte natopljene vrganje sa svom svojom vodom. Dodavanjem i vode koja je ostala od vrganja dobijate na ukusu. Rižoto konstantno mešajte i pazite da koristite drvenu kutlaču za mešanje. Kada pirinač upije sav sok dodajte mu novu kutljaču vruće supe i tako postupak ponavljajte dok ne dobijete kremastu strukturu pirinča , odnosno dok ne postane mekan. Nakon dodavanja poslednje kutlače supe narendajte parmezan dodajte još malo putera i poklopite rižoto da odstoji na 3,4 minuta. Za to vreme ispecite ramstek. Proverite da li ste dobro začinili rižoto , narendajte još malo parmezana i spremni ste za serviranje. Nadam se da će vam se svideti.