VolimoNet Koh od pečene bundeve

Informacija o receptu

  • Posted By : Paradox
  • Objavljeno: May 08, 2016
  • Pregleda : 1677
  • Kategorija : POSLASTICE » Koh, kreme, pudinzi
  • Opis: Koh od pečene bundeve

Pregled

  • Sastojci:

    * 500 grama oljuštene i istrugane bundeve
    * 75 grama butera
    * 5 žumanaca
    * 5 belanaca
    * 300 grama šećera
    * 3 kašike mrvica od keksa


    Priprema:

    Struganu bundevu staviti na zagrejani buter, pržiti dok ne omekša i ostaviti da se ohladi. Žumanca i šećer dobro umutiti, dodati mrvice od keksa, struganu koru od limuna, čvrst sneg od belanca, pomešati sa bundevom. Sud u kome će se koh peći namazati buterom, posuti mrvicama, preručiti masu i ispeći u pećnici. Koh preručiti u staklenu činiju neposredno pre služenja i preliti ga prelivom od vina.

    Za preliv od vina je potrebno 2 jajeta, 2 dcl belog vina, pola decilitra vode, 100 grama šećera i kora od jednog limuna. Vino, vodu i koru limuna zagrejati na štednjaku. Posebno umutiti jaja i šećer, umešati u vino, neprekidno mešati žicom, ne sklanjajući masu sa štednjaka, dok se dovoljno ne zgusne. Preliti koh i služiti.