Informacija o receptu

• Posted By : Svetlana Jovanovic
• Objavljeno: Sep 01, 2013
• Pregleda : 1884
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Peciva
• Opis: Dugo sam razmisljala kojim receptom da zapocnem druzenje sa vama i odlucila da to bude nesto po cemu me moji u najblizem okruzenju prepoznaju.

Pregled

•  

  Dugo sam razmisljala kojim receptom da zapocnem druzenje sa vama i odlucila da to bude nesto po cemu me moji u najblizem okruzenju prepoznaju. Znate ono, kad vam kazu : ” A kad ces one tvoje kiflice ?” Ja sam mnogo kasnije sebi dozvolila da jedne kiflice i nazovem po sebi:) , a sada za vas :

  Kroasani sa sirom

  Neka mi oproste profesionalci, ali mi to na jugu Srbije ovako.

  Za ovaj tip testa i za pogace i za kiflice uvek koristim isti recept:

  Potrebno je:

  700 g  mekog belog psenicnog brasna

  40 g  svezeg kvasca

  1 casa jogurta, 200ml

  1 casa mleka, 200ml

  1 kasicica secera

  2 kasicice soli

  2 jaja

  3 kasike ulja

  1 margarin

  1 jaje za premazivanje

  susam ili kim za posipanje

  sir za filovanje

  Podmesiti kvasac sa mlakim mlekom, kasicicom secera i malo brasna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, solju, jogurtom, jajima i uljem.

  Testo podeliti na 16 jufkica. Svaku jufkicu razviti precnika otprilike 25cm, premazati omeksalim margarinom i stavljati jednu preko druge , dva puta po osam komada. Od dva dobijena testa razviti sto vecu i tanju koru i svaki deo iseci na 16 kiflica. Filovati sirom.

  Staviti u dva pleha po 16 komada kroasana i cekati da nadodju, otprilike sat vremena. Kad narastu, premazati umucenim jajetom i posipati susamom ili kimom.

  Peci u zagrejanoj rerni na 200step., 20-30 min.

  Nadam se da cete uzivati, prijatno!