VolimoNet Esterhazi

Informacija o receptu

  • Posted By : skorpija :)))
  • Objavljeno: Jan 15, 2016
  • Pregleda : 1528
  • Kategorija : POSLASTICE » Torte
  • Opis: Treba probati....

Pregled

  • Potrebno je:
    - 10 belanaca, 400 g šećera, 150 g lešnika, 50 g brašna, vanila, cimet, pola litra mleka, 5 žumanaca
    - 40 g gustina, 300 g maslaca

    Umutiti belanca sa 200 g šećera, dodati mleven i prepečen lešnik, brašno, vanilu i cimet. Od ove mase ispeći 5 kora na temperaturi od 180 stepeni. Fil: mleko kuvati sa preostalih 200 g šećera, a u posebnoj posudi razmutiti žumanca i gustin sa malo mleka i sipati je u provrelo mleko. Mešati dok ne baci kljuc, pa ostaviti da se dobro ohladi.Dobro umutiti maslac, dodati ohlađeni fil, a zatim mleveni pečeni lešnik i premazivati korice. Poslednju koricu namazati džemom i preliti glazurom od šećera.