Informacija o receptu

• Posted By : skorpija :)))
• Objavljeno: Jan 15, 2016
• Pregleda : 1666
• Kategorija : POSLASTICE » Torte
• Opis: Treba probati....

Pregled

• Potrebno je:
  Za testo: 200 g čokolade za kuvanje, 120 g maslaca
  - 120 g šećera, 4 jaja, 120 g badema, 25 g brašna
  Za čokoladni mus: 160 g čokolade za kuvanje, 4 jaja
  - 80 g šećera, 100 g slatke pavlake, 1 kašika jake instant kafe
  - 1 vanilin šećer
  Za ukrašavanje: 125 g čokolade za kuvanje, malo mleka, malo ulja

   

  Čokoladu rastopiti na pari, maslac umutiti sa 60 g šećera, dodati žumanca, a posebno umutiti šne od belanaca sa preostalim šećerom. Masu sa žumancima umutiti i dodati mlevene bademe i na kraju dodati umućena belanca, sve lagano izmešati i sipati u kalup obložen papirom za pečenje i peći 50 minuta na 175 stepeni. Za mus čokoladu rastopiti na pari, dodati žumanca umućena sa šećerom, dodati kafu, a posebno umutiti belanca i dodati umućenu slatku pavlaku. Čokoladnom kremu pažljivo dodati umućena belanca. Pečenu koru pažljivo preseći na pola, pa na donju koru staviti mus od čokolade pa pažljivo pokriti gornjom korom. Tortu ostaviti u frižideru da se stegne. Čokoladu za glazuru rastopiti na pari, dodati malo ulja i mleka i preliti preko torte i vratiti u frižider. Kad se preliv ohladi ukrasiti je po želji.