Informacija o receptu

• Posted By : Gordanina kuhinja
• Objavljeno: Oct 21, 2013
• Pregleda : 2242
• Kategorija : POSNA JELA » Glavna jela
• Opis: Jos jedan od starih recepata.. Ako neko napravi pre mene slobodno nek stavi slike..:)

Pregled

• Ovo je jedno od balkanskih jela koje se može služiti i toplo i hladno.Potreban je zeleni pasulj i paprika babura zelena.

   

  Napravite od pasulja gust prebranac.Pola kilograma pasulja nalijte vodom i stavite da se na tihoj vatri skuva.Kad se skuva ostavite da se ohladi u toj vodi, posle ga ocedite i raširite na krpu da se dobro osuši.Zatim ga stavite u zagrejalo maslinovo ulje, da se malo proprži ,mešajte često varjačom.Nalijte mu tad novu vodu toliko da prekrije pasulj i polako kuvajte.Za to vreme iseckajte u tanka rebarca kilogram crnog luka,jednu vezu peršunovog lista, 2 lista celera i čen belog luka sitno iseckati.Crni luk spustiti u 2.5dc zagrejanog ulja, pržite ga dok malo ne požuti, pospite ga kašikom brašna, propržite još malo pa skinite sa vatre.Pomešajte s alevom paprikom, malo soli, bibera,beli luk, peršun i celer.Ako vam je pasulj pregust vi dodajte malo ključale vode.

  Babure izdubite i punite s nadevom od pasulja.Redjajte u zemljani lonac namazan uljem.Vodite računa da vam ostane nadeva od pasulja da stavite izmedju babura.Možete  dodadati malo kuvanog paradajza u nadev, ako vam je malo preostalo.Kuvati u rerni pola časa.Služiti toplo ili hladno....

   

  PRIJATNO !!!!