VolimoNet Srpska narodna jela i pica 1908. g

Informacija o receptu

  • Posted By : I ♥ net
  • Objavljeno: Dec 23, 2015
  • Pregleda : 756
  • Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Tradicionalna domaća jela
  • Opis: Kuvar "Srpska narodna jela i pića" iz 1908. godine, objavljen je u Srpskom etnografskom zborniku u izdanju Srpske kraljevske akademije. Studiju je uredio čuveni srpski etnolog Jovan Erdeljanović, koji je koristio naučno delo Stanoja M. Mijatovića "Srpska narodna jela (s prilogom o pićima" u Levču i u Temniću "i delo Luke Grđića Bjelokosića" Srpska narodna jela u Hercegovini i u Bosni ". Ova vredna studija sadrži detaljno opisane narodne načine pripreme hrane - od pasulja, boba, kupusa krompira do, naravno, mesa. Između ostalog, ovde možete pročitati "recepte" za pripremu krompira "na tepsiju" projinog hleba, bumbar-bureka, a bogami i "kljukuše" ...

Pregled