Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Nov 06, 2015
• Pregleda : 1699
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Meksička
• Opis: Meksička kuhinja i kuhinja okolnih područja, kombinovana je tradicijom autohtonih Indijanaca i uticajnih španskih konkvistadora. Ona se temelji uglavnom na kukuruzu i mahunarkama (oko 20 različitih vrsta graška) i različitih vrsta čili papričica.

Pregled

• Sastojci
  1 veća ćurka
  300 g teletine
  100 g slanine
  1 dl belog vina
  50 g šampiona
  2-3 čena belog luka
  so
  biber
  2 jajeta
  2 žumanca
  malo peršuna
  6 dl soka od brusnica
  
  Priprema
  Mleveno teleće meso, sitno seckanu slaninu i pečurke prodinstati na belom luku i na malo belog vina. Sve to pomešajte sa jajima, peršunom, biberom i ostalim začinima, posolite pa napunite ćurku.
  Pecite na srednjoj temperaturi oko sat i petnaest minuta. Povremeno prelivajte ćurku saftom od pečenja.
  Kada je pečena, izvadite je, stavite na oval, prelijte belim vinom i ukrasite smokvama.