Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 25, 2015
• Pregleda : 1663
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
• Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

• Sastojci
  Za kuglice od mesa:
  ½ kg mlevenog mesa (mešanog)
  1 jaje
  3 kašike pirinča
  1 glavica crnog luka
  1 kašika iseckanog peršuna
  so, biber
  100 g rastopljenog putera (dodatak za posoljenu vodu)
  malo brašna za valjanje kuglica
  
  Za sos:
  3 kom. Jaja
  2 limuna (sok)
  
  Priprema
  Luk oljuštiti, sitno iseckati i na kašiki putera malo ga propržiti. U vanglicu staviti mleveno meso, dodati mu ispržen luk, opran pirinač, iseckan peršun, razmućeno jaje, so i biber (po ukusu). Sve zajedno izjednačiti tj. umesiti mesno testo (rukom) i ostaviti u frižider 2 h da stoji.
  
  Od mase praviti male loptice – kuglice, uvaljati ih u malo brašna i kuvati u proključaloj vodi. Vodi se doda malo soli i gore navedena količina putera. Kada su kuglice gotove dodati im sos od limuna i jaja, promešati i odmah pomeriti s ringle.
  Sos: jaja dobro umutiti, dodati limunov sok i kašiku po kašiku dodavati vrućoj tečnosti uz neprestano mešanje.