Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 22, 2015
• Pregleda : 1983
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Američka
• Opis: Kažu da je američka kuhinja: "lonac u kojem se tope i mešaju različiti ljudi, običaji, kulture, rase, religije, pa tako i gastronomije iz svih delova sveta"

Pregled

• Sastojci za 10 porcija
  4 šolje (a može i više) višenamenskog brašna
  1 kašika aktivnog suvog kvasca
  3 kašike meda
  1 šolja vruće vode
  1 šolja kiselog mleka (ili još bolje grčkog jogurta, koji je gust)
  1 kašika ulja
  1½ kašičice soli
  Napomena: navedeni sastojci su za 10 sendvič lepinja.
  
  Priprema
  Pola šolje brašna, kvasac, med, i vruću vodu dobro izmešati u većoj posudi i ostaviti oko 10 minuta dok blago ne zapenuši.
  
  Zatim umešati kiselo mleko (ili grčki jogurt), ulje i 2 šolje brašna. Najbolje mikserom (a i lakše je) a onda postepeno dodavati još brašna da testo bude kompaktno, meko i da se odvaja od posude.
  
  Testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i mesiti dok ne postane elastično i meko, otprilike oko 5 minuta (dodavati još brašna ako treba). Malo podmazati onu činiju i vratiti testo, prekriti plastičnom folijom i ostaviti da se udvostruči u zapremini (na oko sat vremena).
  
  Zagrejati rernu na 200°C. Obložiti pleh papirom za pečenje (i podmazati).
  
  Nadošlo testo nežno prebaciti na pobrašnjenu površinu i razvući u pravougaonik, a zatim iseći na 10 delova. Svaki deo preklopiti i prstima spojiti krajeve u male loptice (ili rolne u originalu recepta), prebaciti na papir u plehu i spljoštiti. Prekriti čistom krpom i ostaviti još 25 minuta.
  
  Zatim ubaciti u rernu i peći 25-30 minuta ili do tamno zlatne boje
  
  Ohladiti na rešetki.