VolimoNet Indijsko sočivo

Informacija o receptu

  • Posted By : Rumenka
  • Objavljeno: Oct 19, 2015
  • Pregleda : 1917
  • Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Indijska
  • Opis: Još jedno jednostavno indijsko jelo ..

Pregled

  • Sastojci za 4 porcije
    200 grama sočiva (smeđeg)
    1/2 litre vode
    2 kašike biljnoga ulja
    1 kašičica kima (u zrnu, nemlevenog)
    1 sitno seckani crni luk
    2 sitno naseckana srednja paradajza
    1 sitno naseckana ljuta papričica (po ukusu)
    1 kašikica sitno naseckanog svežeg đumbira
    1 čen sitno seckanog belog luka
    na vrh noža soli
    1/2 kašičice žutog začina (kurkume)
    3/4 kašičice garam masale

    Priprema
    1. Dobro isprati sočivo, dok voda koja otiče ne bude čista.
    2. U posebnoj šerpi kuvati sočivo u vodi dok ne omekša.
    3. U drugoj šerpi zagrejati ulje, pa na njemu kratko
    popržiti kim. Onda dodati crnoga luka pa ga pustiti
    na vatri dok ne bude staklaste boje.
    4. Sada dodati paradajz, ljutu papričicu, đumbir, belog
    luka, so i kurkumu. Oko 5 minuta mešajući propržiti
    na vatri, dok se sastojci ne sjedine.
    5. Dodati kuvano sočivo sa svojom vodom (ako je sta ostalo),
    dobro promešati i nekoliko minuta dalje kuvati dok ne
    bude gusto.
    6. Skloniti sočivo sa vatre, dodati Garam masalu pa
    promešati.
    7. Ostaviti dva minuta poklopljeno da se sjedini sa
    začinom, pa toplo služiti.
    PRIJATNO!!!