Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: Oct 18, 2015
• Pregleda : 2595
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : PREDJELA » Topla predjela
• Opis: Ovo je idealno predjelo, koje možete da napravite ranije i samo ih ispeći kad je potrebno.

Pregled

• Ovo je idealno predjelo, koje možete da napravite ranije i samo ih ispeći kad je potrebno.
   
  
   
  Sastojci:
   
  1 do 2 veća krompira za pečenje ( russet potato )
  3 veće šargarepe
  1 glavica crnog luka
  3 čena belog luka
  1 kašika sitno iseckanog peršuna
  po ukusu so i biber
  30 ml maslinovog ulja
  mozzarella sir, isečen na štapiće
   
  i još:
   
  1 jaje 
  nekoliko kašika brašna
  panko mrvice
  pola kašičice italijanskog začina
  so 
   
  Priprema:
   
  Oljuštiti krompir i šargarepu i iseći na kocke.
  U šerpu staviti opran i isećen, na kocke krompir, šargarepu isečenu na kolutove i dva čena belog luka, naliti sa vodom, dodati kašičicu soli i pustiti da provri, kad je provrelo, smanjiti temperaturu i kuvati dok krompir i šargarepa potpuno ne omekšaju.
   
  Dok se krompir kuva, na maslinovom ulju ispržiti sitno iseckan crni luk i kad je luk omekšao, dodati sitno iseckan beli luk i pržiti samo dok ne zamiriše.
   
  Skuvani krompir ocediti od vode i propasirati zajedno sa šargarepim i belim lukom, dodati ispržen luk i beli luk, sitno iseckan peršun, pobiberiti i posoliti po ukusu i sve dobro izmešati da se sjedini.
   
  Ostaviti sa strane da se krompir malo ohladi, toliko da možete da držite u ruci.
   
  U jedan tanjir staviti brašno, u drugi panko ili mrvice koje koristite i u dublji tanjir izmutiti 1 jaje.
   
  
   
  Iseći mozzarella sir na štapiće ( ja sam koristila ovu vrstu sira ) ispasirani krompir podelite na onoliko delova na koliko hoćete da imate štapića.
  Staviti deo na dlan i istanjiti da imate jednu malu pljeskavicu od krompira, na sredinu staviti štapić sira i svuda dobro zatvoriti i napraviti malo deblje štapiće.
  Tako raditi dok imate materijala.( izuzetno je važno da zatvorite dobro sir, jer u protivnom će vam cureti, meni se desilo sa nekoliko komada da mi je sir iscurio,
   i ja sam pravila od 4 osrednja krompira jer mom mužu i meni je ovo, pored zelene salate, bio ručak )
  Kad ste završili sa pravljenjem, možete tako da ih pečete na plehu, koji ste prekrili pek papirom ili, kao što sam ja, uvaljati ih prvo u brašno, onda u umućeno jaje sa malo soli i na kraju uvaljati u mrvice u koje ste umešali pola kašičice italijanskog začina.
   
  
   
  Uključiti rernu na 200°C i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 do 20 minuta ili dok vam ne porumeni.
   
  Poslužiti ih sa nekim dipom po vašem izboru.