Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: May 15, 2015
• Pregleda : 2091
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Mislim da sam madelenice pravila pre mnogo godina i šteta što ih ne pravim češće. Idealni su uz kafu ili čaj a mogu da budu i idealne za doručak.

Pregled

• 
  
  
  
   
  
  
   
  Sastojci:
   
  3 XL jaja
  100 g šećera
  130 g otopljenog i ohlađenog putera
  70 g pire od jabuka
  60 ml mleka
  korica od jednog limuna
  1 kesica vanilinog šećera
  sitnije borovnice
  200 g brašna
  1 kesica praška za pecivo
   
  Priprema:
   
  Brašno i prašak za pecivo pomešati i prosejati nekoliko puta.
  Ovaj recept traži self raising brašno, koji mnogi od nas nemaju uvek u kući.To brašno možete napraviti i samo tako što ćete na svaki cup brašna staviti kašičicu i po praška za pecivo i pola kašičice soli...ja so nebih uopšte stavljala jer mislim da je nepotrebna u smesu za kolače.
  Prosejati nekoliko puta sve zajedno i to vam je self raising brašno.
   
  Umutiti jaja i po malo dodavati šećer i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i svetlu masu.
  Originalni recept traži 200 g otopljenog putera, ja mislim da je to previše i jedan deo sam zamenila sa pireom od jabuka, izmešati pire i prohlađen otopljen puter i dodati u masu od jaja i sjediniti sve zajedno i na kraju dodati mleko i još jednom umutiti.
  Na kraju dodavati brašno po malo i sjediniti sa spatulom ili sa žicom za mućenje.
  Ostaviti u frižider najmanje sat vremena, ili preko noći.
  Masa treba da bude gusta i čvrsta.
   
  Kalup za madelene poprskati sa sprejom za pečenje ili sa otopljenim puterom.
  Sipati u svaki kalup po kašiku mase odozgore utisnuti dve tri borovnice. ( moje su bile džinovske zato je negde samo po jedna, zato birajte kad ih kupuijete, da su sitnije )
   
  
  
  Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C 5 minuta, isključiti rernu na 1 minut i ponovo uključiti rernu, ali sad na manju temperaturu,160°C i opet peći tačno 5 minuta.
  Izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade minut dva i onda ih izvaditi iz kalupa i ostaviti na žici da se ohlade.
  Pre nego ih poslužite, posuti ih sa prah šećerom.

   
   
  Moj kalup je jako mali i ja sam dobila 54 male, jedan zalogaj, madelenice. Ne znam koliko se komada dobiju kad je kalup veliki.
   
  
   
  Prijatno!!!!