VolimoNet Forestina

Informacija o receptu

  • Posted By : Mirjana Simic
  • Objavljeno: May 04, 2015
  • Pregleda : 1578
  • Likes : o
  • Kategorija : POSLASTICE
  • Opis: Jako ukusna vocna torta koju sam radila po receptu moje prijateljice smajlice !!

Pregled





  • kore

    10 bjelanjaka
    10zlica secera
    4 zlica brasna
    200gr mljevenih badema
    200gr secera u prahu

    krema/fil 1

    10zutanjaka
    200gr secera u prahu
    500ml mlijeka
    1 puding s okusom vanilije
    1 zlica brasna
    250gr maslaca

    krema/fil 2

    500gr zamrznutog sumskog voca
    5 zlica secera
    300ml vode ili soka od borovnice
    1 puding s okusom vanilije ili jagode

    Ukrasavanje torte

    125gr svjezih malina
    500ml vrhnja za slag
    200gr bijele cokolade,malo ulja
    5-6 zlica vocnog fila2


    Priprema

    Bjelanjke umutiti sa secerom u prahu.
    Bademe i brasno izmijesati i prosijati ako zelite,pa lagano rucno dodati u bjelanjke.

    Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela ,kod mene su to bili kalupi za tortu (promjer 24cm).

    Peci kore u predhodno zagrijanoj erni na 180c oko 20minuta,ne smije se presusiti.

    Ohladiti i prerezati na pola...morate imati strpljenje jer su korice krhke ali polako i uspjeh nece izostati.

    ili

    Smjesu podjelite na dva velika lima iz pecnice i kasnije ih samo prerezete na pola,tako cete dobiti isto 4 kore samo cetvrtastog oblika,ali ne mari !

    Krema 1 se kuha kao puding...znaci mlijeko stavite da kuha ali predhodno oduzmete 100ml mlijeka i zajedno sa zumanjcima i secerom te pudingom u prahu izmijesati ,pa kada mlijko provri smaknuti s vatre i lagano ukuhati smjesu jaja,secera i pudinga.

    Skuhano,prohladiti i dodati 250 gr maslaca,dobro izraditi i ostaviti na stranu do filovanja torte.

    Pripremiti kremu 2.

    staviti zamrznuto voce u serpu,dodati secer i lagano kuhati..voce ce se polako odmrzavati i kuhati,pomocu secera se dobije gusta pekmezasta smjesa...dodati 300ml vode ili soka od borovnice u kojem smo izmijesali prasak za puding s okusom vanilije ili jagode,te skuhati gustu ,pekmezastu kasicu,prohladiti.

    Kada je sve ispeceno ,skuhano i prohladeno ,filujemo i slazemo tortu.

    Najprije se nade tacna ili tanjur na cega ce se staviti torta,postavi se prva kora,premaze jednim ,pa drugim filom i sve tako dok se ne zavrsi.







    ****Ja sam ostavila malo fila 2,od voca,pa sam dodatno izmixala 500ml vrhnja za slag u koje sam dodala tu vocnu kasicu i njome ukrasila tortu okolo

    Po vrhu sam istopila 200gr bijele cokolade sa par zlica ulja i prelila.
    dodatno sam ukrasila sa svjezim malinama .