Za ovaj pire potrebno je
500 gr pasulja tetovca,
2 čena belog luka,
1 lovorov list,
peršunov list,
2 dl ulja,
1 glavica crnog luka,
1 kašičica aleve paprike,
so.
Pasulj tetovac očistiti, oprati, staviti u lonac, naliti vodom i ostaviti da prenoći.
Sutradan ocediti, naliti drugu hladnu vodu i staviti da se kuva.
Kada provri prosuti vodu i ponovo naliti toplom vodom.
Dodati očišćen i iseckan crni luk, lovorov list i iseckan beli luk.
Kuvati dok pasulj ne bude skuvan, zatim ga ocediti i propasirati ili dobro izgnječiti varjačom.
U posudi zagrejati ulje, dodati alevu papriku, spustiti propasiran pasulj u posudu, posoliti i dobro ga izmešati.
Skinuti sa vatre, posuti sitno iseckanim peršunovim listom.
Učitavanje ...
Gordanina kuhinja posted a new recipe:
Pire se pravi i od pasulja