Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Rolat sa somovinom i oslicem

Recept

POTREBNO JE

 

1 kg fileta somovine, 500 g fileta oslića, 300 g obarenog pirinča, 1 veći struk praziluka, 1 veća glavica crnog luka, 5 čena belog luka, so, biber, začin, 1 kašičica sode bikarbone, 2 fileta pečene crvene paprike, 200 g posnog dimnjenog kačkavalja, 300 g pečuraka,ulje.

 

PRIPREMA

 

Crni luk i praziluk očistiti, sitno iseckati i na malo ulja prodinstati.

Za to vreme na mašini za meso samleti filete somovine i oslića.

U činiju pomešati mlevenu ribu, prodinstani luk, beli luk usinjen na presu za luk, bareni pirinač, sodu bikarbonu, začini po ukusu, pa sve sjediniti.

Ostaviti u frižider bar na 2 sata (može i preko noći).

Pečurke iseckati na sitno i prodinstati ih na malo ulja, posoliti ih i pobiberiti.

Smesu od ribe podeliti na 3 dela za tri rolata.

Na pouljenu foliju od prve smese od ribe formirati koru, pa na jedan kraj naneti pečurke i uz pomoć folije formirati rolat.

Na isti način napraviti i druga dva rolata.

Jedan puniti sa filetima pečene paprike, a drugi sa dimnjenim posnim kačkavaljem.

U pleh za pečenje sipati malo ulja i vode i složiti uvijene rolate.

Peći ih u zagrejanoj rerni na 220°C 1 h.

Nakon toga rolate odviti i ostaviti ih još 30 min. da se peku da dobiju lepu koricu.

Služiti uz pasulj prebranac i krompir salatu .

 

PRIJATNO

Social Share