Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Staklena glazura koja je zaludela svet

Recept

SASTOJCI

20 g želatina u prahu
120 g vode
300 g glukoze
300 g šećera
200 g zaslađenog kondenzovanog mleka
300 g čokolade (bele, crne ili mlečne u zavisnosti koju boju želite da dobijete)
boje za hranu
još dodatnih 150 g vode


Stavite želatin u 120 g hladne vode. Prokuvajte glukozu, šećer i 150 g vode. Sklonite s vatre i u smesu dodajte želatin.
Dodajte kondenzovano mleko.
Prelijte preko čokolade i mešajte da mehurići sa vazduhom nestanu.

Temperatura glazure treba biti 35 stepeni pa dodajte boju koju želite.
Mramorni izgled kolača postiže se prelivanjem preko njega glazurama različitih boja odjednom.




 

Social Share