Pregled
ASADILJO
Salata od paprike na španski način; pečene oljuštene paprike sa prelivom od paradajza, mladog luka, ulja i sirćeta; hladi se 30 minuta pre serviranja.
- 10 velikih paprika, pečene, oljuštene i isečene na rezance
- 5 struka mladog belog luka
- 10 kašike maslinovog ulja
- 2 kašičice sirćeta
- so i biber
- 4 veća isceđena paradajza.
KORIJATIKI SALATA
Ovo je jedna varijanta seoske grčke salate; salata od paradajza i krastavca sa paprikama veoma slična srpskoj, šopskoj, homoljskoj, šumadijskoj i čobanskoj salati.
- 5 paradajza
- 2 krastavca
- 4 zelene paprike
- 2 ljute paprike
- 2 glavice crnog luka
- nekoliko crnih maslina
- 150 gr fete
- kašika origana
- so i biber
- 4 kašike maslinovog ulja.
JAPANSKA ŠARENA SALATA
- 100 gr rendane šargarepe
- 100 gr obarene boranije isečene na manje komade
- 100 gr mladog luka ili praziluka isečenog na kolutove
- 100 gr rendane rotkve
- 100 gr paprike isečene na kocke
- 100 gr obarenih škampi
- 100 gr krastavca isečenog na rezance
- pola kašičice đumbira
- pola šolje sirćeta
- so, biber
- 2 kašičice šećera
Pomešati sve sastojke i ostaviti salatu da odstoji nekoliko sati pre serviranja. Pre služenja odliti suvišnu tečnost.
SALATA FRANSILON
- 4 krompira, kuvana u ljusci i isečena na kolutove
- sirće, so, biber
- 500 gr dagnji ili mušula, kuvane u vodi uz dodatak vina i ulja
- pola čaše belog vina
- drške i listići celera, iseckani
- peršunov list
- bosiljak
Sve navedene sastojke izmešati, začiniti, preliti sa pola čaše belog vina.
Učitavanje ...