SALATE SA PEČURKAMA
Zid
Učitavanje ...
No results found!
O meni
Informacija o receptu
- Posted By: Bibaaa
- Posted: Jun 06, 2015
- Last Updated: May 30, 2019
- Views: 1852
0 komentara
Pregled
SALATE SA PEČURKAMA
1. Salata od šampinjona i povrća - svi sastojci se izmešaju, začine i salata se garnira mirođijom, kolutovima krastavca ili rotkvice.
- 250 gr šampinjona, prokuvanih(voda, so, limunov sok, lovorov list) isečene na listiće
- 150 gr kuvanog karfiola iskidanog na cvetiće
- 100 gr kuvane šargarepe isečene na rezance
- 50 gr mladog luka isečenog na kolutove
- malo peršunovog lišća, pola veze mirođije
- oko 70 gr majoneza razređenog jogurtom ili pavlakom, može da se koristi i belo vino i vinjak
- sok od limuna, so, biber.
2. Engleska salata sa pečurkama - salata od pirinča, šampinjona, šunke, luka i graška; prelivena umakom od majoneza, garnirana jezgrima oraha i servirana uz beli hleb, crno vino ili čaj.
- 100 gr kuvanog pirinča u fondu od pilećeg mesa
- 250 gr praške šunke isečene na rezance
- glavica crnog luka, sitno seckan
- 150 gr šampinjona, mariniranih ili kuvanih
- 150 gr mariniranog graška
- za umak: 3 kesice majoneza, 2 kašike sirćeta, so, biber, malo peršuna, 3 kašike ulja, 1 kašičica senfa.
3. Salata od tunjevina sa pečurkama - od šampinjona, tunjevine, boranije i ementalera, garnirana šargarepom i belim lukom, prelivena umakom od ulja, senfa i limunovog soka; servirana sa ražanim hlebom i vinom.
- 150 gr šampinjona
- 3oo gr marinirane ili kuvane boranije
- 200 gr šargarepe isečene na kolutiće
- 3 konzerve tunjevine
- 200 gr ementalera isečenog na kockice
- za preliv: 2 čena belog luka, limunov sok, kašičica senfa, malinovo ulje, so, biber.
4. Salata od pečuraka i krompira - krompir, pečurke i slanina; preliveno umakom od majoneza, vina, pavlake; garnirana kuvanim jajima, paradajzom i peršunom.
- 600 gr šampinjona, kuvanih i isečenih na kocke
- 100 gr mesnate slanine iseckane na kocke i propržene na ulju
- 300 gr kuvanog krompira isečenog na kocke
- za preliv: 100 gr majoneza, sok od limuna, so, biber, 1 dl vina, kisela pavlaka
- kuvano jaje isečeno na kolutove
- 1 paradajz isečen na kriške
- peršunovo lišće.
5. Salata od pečuraka sa piletinom - od pileeg mesa, šampinjona, graška i celera; prelivena umakom od majoneza i pavlake, garnirana kolutovima paradajza i zelenom salatom.
- 250 gr barenih šampinjona (voda, so, lovorov list, biber, ruzmarin, sirće) isečenih na listiće
- 130 gr kuvanog pilećeg mesa isečenog na rezance
- 50 gr kuvanog graška
- 1 rendani koren celera
- za preliv: 100 gr majoneza, senf, sok od limuna, 50 gr pavlake
- so, biber, peršunov i celerov list.
U ovu salatu sa pilećim mesom, može se izostaviti grašak i celer, a dodati kiseli krastavac i zelena salata.
1. Salata od šampinjona i povrća - svi sastojci se izmešaju, začine i salata se garnira mirođijom, kolutovima krastavca ili rotkvice.
- 250 gr šampinjona, prokuvanih(voda, so, limunov sok, lovorov list) isečene na listiće
- 150 gr kuvanog karfiola iskidanog na cvetiće
- 100 gr kuvane šargarepe isečene na rezance
- 50 gr mladog luka isečenog na kolutove
- malo peršunovog lišća, pola veze mirođije
- oko 70 gr majoneza razređenog jogurtom ili pavlakom, može da se koristi i belo vino i vinjak
- sok od limuna, so, biber.
2. Engleska salata sa pečurkama - salata od pirinča, šampinjona, šunke, luka i graška; prelivena umakom od majoneza, garnirana jezgrima oraha i servirana uz beli hleb, crno vino ili čaj.
- 100 gr kuvanog pirinča u fondu od pilećeg mesa
- 250 gr praške šunke isečene na rezance
- glavica crnog luka, sitno seckan
- 150 gr šampinjona, mariniranih ili kuvanih
- 150 gr mariniranog graška
- za umak: 3 kesice majoneza, 2 kašike sirćeta, so, biber, malo peršuna, 3 kašike ulja, 1 kašičica senfa.
3. Salata od tunjevina sa pečurkama - od šampinjona, tunjevine, boranije i ementalera, garnirana šargarepom i belim lukom, prelivena umakom od ulja, senfa i limunovog soka; servirana sa ražanim hlebom i vinom.
- 150 gr šampinjona
- 3oo gr marinirane ili kuvane boranije
- 200 gr šargarepe isečene na kolutiće
- 3 konzerve tunjevine
- 200 gr ementalera isečenog na kockice
- za preliv: 2 čena belog luka, limunov sok, kašičica senfa, malinovo ulje, so, biber.
4. Salata od pečuraka i krompira - krompir, pečurke i slanina; preliveno umakom od majoneza, vina, pavlake; garnirana kuvanim jajima, paradajzom i peršunom.
- 600 gr šampinjona, kuvanih i isečenih na kocke
- 100 gr mesnate slanine iseckane na kocke i propržene na ulju
- 300 gr kuvanog krompira isečenog na kocke
- za preliv: 100 gr majoneza, sok od limuna, so, biber, 1 dl vina, kisela pavlaka
- kuvano jaje isečeno na kolutove
- 1 paradajz isečen na kriške
- peršunovo lišće.
5. Salata od pečuraka sa piletinom - od pileeg mesa, šampinjona, graška i celera; prelivena umakom od majoneza i pavlake, garnirana kolutovima paradajza i zelenom salatom.
- 250 gr barenih šampinjona (voda, so, lovorov list, biber, ruzmarin, sirće) isečenih na listiće
- 130 gr kuvanog pilećeg mesa isečenog na rezance
- 50 gr kuvanog graška
- 1 rendani koren celera
- za preliv: 100 gr majoneza, senf, sok od limuna, 50 gr pavlake
- so, biber, peršunov i celerov list.
U ovu salatu sa pilećim mesom, može se izostaviti grašak i celer, a dodati kiseli krastavac i zelena salata.