Vaga & Jarac
Zid
Učitavanje ...O meni
Informacija o receptu
- Posted By: VN Kuvar
- Posted: Oct 13, 2016
- Last Updated: Oct 13, 2016
- Views: 1880
Pregled
Sastojci:
* 700 g kruški, po mogućstvu Kajzer
* 180 g brašna
* 40 g integralnog keksa s lešnicima
* 120 g putera
* 100 g žutog šećera
* 1 pomorandža
* 4 dl mleka
* 5 žumanaca
* 40 g šećera u prahu
* so
Priprema:
Krem: operite pomorandžu, obrišite je i izrendajte joj koru. U sudu umutite žumanca sa šećerom u prahu, dodajte koru pomorandže i toplo mleko, pa kuvajte na pari, stalno mešajući, oko 10 minuta, ili dok se ne zgusne toliko da može da se zadrži na obloj strani kašike. Sklonite s vatre i ostavite da se rashladi.
Oljuštite kruške, presecite ih napola po dužini, odstranite im semene lože, pa ih isecite na kriškice. Prebacite ih na tanjir, poprskajte ih sokom od pomorandže, pospite sa 20 g žutog šećera i prebacite u kalup prečnika 22 cm, tako da se kriškice blago preklapaju.
Prebacite brašno u činiju, dodajte puter isečen na komadiće, seckani keks, preostali žuti šećer i malo soli. Brzo izmešajte sve sastojke vrhovima prstiju da dobijete mrvičastu smesu. Ujednačeno je pospite preko kruški i pecite krambl oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180˚C.