Bik & Strelac
Zid
Učitavanje ...O meni
Informacija o receptu
- Posted By: VN Kuvar
- Posted: Oct 13, 2016
- Last Updated: Oct 13, 2016
- Views: 2466
Pregled
Sastojci:
* 100 g brašna
* 1/2 ravne kašičice praška za pecivo
* 320 g pečenog lešnika
* 200 g putera
* 200 g žutog šećera
* 4 jajeta
* 100 g đanduja čokolade (čokolada s ukusom lešnika, u supermarketima)
* 1 dl pavlake za kuvanje
* so
Priprema:
Sameljite 300 g lešnika da dobijete prah. U sudu umutite puter omekšan na sobnoj temperaturi sa šećerom. Odvojite žumanca od belanaca, pa žumanca umešajte u umućeni puter. Dodajte brašno prosejano s praškom za pecivo i samleveni lešnik, pa pažljivo promešajte. Belanca umutite u sneg s malo soli i njih takođe umešajte u pripremljenu smesu.
Kalup prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje, papir premažite uljem, pa ulijte smesu. Pecite oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 170˚C. Pre nego što izvadite tortu iz rerne, probodite je čačkalicom u središnjem delu – ako izađe suva, torta je pečena; u protivnom, ostavite je da se peče još 5-8 minuta. Izvrnite tortu na žičani stalak i ostavite je tako dok se ne ohladi.
Sitno iseckajte čokoladu i rastopite je na pari sa pavlakom. Promešajte, prebacite u frižider da se ohladi, pa izmutite mikserom da dobijete mekani ganaš. Premažite tortu spolja i ukrasite je preostalim seckanim lešnicima.