Sastojci:
* 1 svinjska džigerica
* 500 g svinjskog mesa
* 250 g slanine
* 2 dl pavlake
* 1 kašičica šećera u prahu
* so po ukusu
* 1 kašičica mlevenog crnog bibera
Priprema:
Meso se očisti od žila i zajedno sa džigericom se ubaci u kipuću vodu.
Bari se dok džigerica ne pobeli.
Samelje se sitno, dva puta.
Slanina se iseče na sitne kocke i dodaje masi.
Prelije se pavlakom, dodaju se začini i dobro se pomeša.
Puni se mekano u debelo crevo, čvrsto se veže i bari u kipućoj blago posoljenoj vodi sat vremena.
Ohladi se i čuva u frižideru najviše nedelju dana.
Učitavanje ...