Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Jednostavna salama

Recept

Sastojci:

75 dkg svinjetine
25 dkg govedine
2,2 dkg soli
3 dkg aleve paprike
0,4 dkg bibera
beli luk po ukusu

Priprema:

Meso se sitno samelje i začini, dobro se umesi u puni u crevo za salamu. Čvrsto se vežu oba kraja. Salama se posoli i 4-5 dana drži u salamuri, koja se pravi od vode, soli i malo šećera. Dva puta dnevno se prevrne. Prosuši se na promaji i na slabom dimu se puši nekoliko dana. Troši se nakon sušenja.

Social Share