Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Barena slanina

Recept

Za barenu slaninu se uzima gronik.
Ova slanina se ne može dugo održati, zato treba brzo potrošiti.
Najjednostavnije je obariti zajedno sa sastojcima hurke, ali može se i posebno bariti.
Ako se slanina bari posebno, onda vodu treba začiniti solju i lorberom. Može se dodati i nekoliko bobica kleke.
Za kg slanine uzima se 4 dkg soli i 1 dkg belog luka.
Slanina se izvadi na tanjir i u nju utrlja so pomešana sa izgnječenim belim lukom i pospe se alevom paprikom.
Takav proizvod treba držati na hladnom mestu, ali se ne preporučuje u frižideru, jer će sva ostala jela preuzeti miris belog luka.
Ponegde se barena slanina, nakon što je ohlađena jedan dan, dimi, i tek posle se posipa paprikom, a tada paprika i nije neophodna.

Social Share