Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Punjene pomorandže

Recept

Sastojci za šest osoba:

 

* 500 ml biljne pavlake

* 5 g vanil šećera

* 50 ml Beillis Irish cream

* 165 g čokolada crna sa 70% kakao putera

* 3 jaja ( samo žumance)

* 125 g putera

* 65 g šećer u prahu

* 8 crvenih pomorandži

 

Priprema:

Na pari dobro umutiti otopljen puter, žumanca, Bejlis, vanilu i šećer, a zatim, uz neprestano mućenje, dodati otopljenu čokoladu u tankom mlazu. Zasebno umutiti čvst šlag od biljne pavlake, pa snažnim, energičnim pokretima umešati toplu masu od čokolade u šlag.

 

Narandžama odseći vrh koji treba sačuvati za poklopac, a sočno meso treba posebnim auštekerom izdubiti pa iseckati nakon što se odvoje središnje žilice. Dve malteške narandže treba iscediti i ukuvati sa odstranjenim žilicama od preostalih šest narandži, pa tim fondom oplemeniti mus.

 

Nakon sto se ohladio i stegao mus, umutiti ručnim mikserom da malo ubledi i špricem nafilovati narandže prethodno napunjene seckanim i zašećerenim mesom od narandži. Na vrh postaviti poklopac.

Social Share