Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Oslić sa prilozima

Recept

Sastojci:


* 4 deblje šnicle oslića
* 4 tanke kriške slanine
* 300g krompira
* 1 gomila spanać
* 40g maslaca
* 3 luka
* 2 paradajza
* 50 cl vina
* so, biber, ulje
* 1 čen belog luka



Priprema:


Snicle ribe očistite od kostiju,začinite, obmotajte kriškama slanine i vežite kuhinjskim kanapom da se ne otvori pri kuvanju.
Ako je jedna kriška slanine kratka nastavite sa drugom...


Oljuštite krompir, paradajz i luk i krupno isecite.


U veći tiganj sipajte malo ulja i propržite obmotanu ivicu ribe da slanina dobije lepu boju.
Ribi dodajte crni i propasiran beli luk. Pustite par minuta da krčka i povremeno protresite tiganj.
Dodajte vino, paradajz i malo vode, smanjite temperaturu i ostavite da se sve dobro ukuva.
U toku kuvanja jednom okrenite ribu i pažljivo promešajte ostale sastojke.

Gotovu ribu i krompir izvadite, procedite ostatak i soft sačuvajte za spanać.

Spanać operite i iscedite pa ga propržite na maslacu. Dodajte proceđen soft i začinite po ukusu.

Prohlađen krompir narendajte, zaičnite ako je potrebno, vadite po jednu kašiku i pržite na zagrejanom ulju. Kašikom pritisnite krompir da dobijete tanku dekorativnu galetu.

Skinite kuhinjski kanap sa ribe i servirajte uz krompir galete i spanać.

Social Share