Pregled
Sastojci za 4 porcije
1/2 kg mlevenog svinjskog mesa ili pola svinjskog pola telećeg
3 kašike brašna
3 dl mleka
1 mali strugani luk
2 belanca ili 1 jaje
so
biber
voda
Sos:
1 veći strugani luk
35 g margarina
2-4 kašičice karija
1 mala strugana jabuka
2-3 kašike brašna
otprilike 6 dl vode u kojoj su kuvana ćufteta
so
Priprema
Sastaviti sve sastojke i dobro izmešati. Ako je potrebno dodati malo vode jer smesa nesme biti pretvrda. Ostaviti da odstoji 1/2 sata u frižideru. U veću šerpu naliti vodu i malo soli. Kad voda provri umakati kašiku u vodu i praviti manje loptice i odmah ih spuštati. Smanjiti temperaturu i kuvati 8-10 min. Izvaditi i ostaviti na stranu. Propržiti luk na margarinu, dodati kari i jabuku i dinstati par minuta a zatim dodati brašno i dobro izmešati, a potom naliti vodom u kojoj su se kuvale loptice. Kuvati oko 5 min uz stalno mešanje a zatim spustiti loptice u sos i kuvati još par minuta. Služiti uz baren pirinač.
Prijatno!!!
Učitavanje ...