Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Napuljski đuveč

Recept

Sastojci za 6-8 porcija:

500gr paste
700 g mlevenog mesa (svinjetina, govedina, ili mešano)
1 velika glavica crnog luka
1 crvena paprika
2 kašike paradajza
50 ml suvog crvenog vina
150 gr kačkavalja
malo  peršuna
400ml mleka
2 kašike putera
2 kašike brašna
so i biber po ukusu

Priprema:

Luk sitno iseckati i dinstati 3 minuta na biljnom ulju. Dodajte seckanu papriku i pržite još 2-3 minuta.

Dodajte mleveno meso, so, biber i pržite 10 minuta, mešajući neprestano. Sipajte vino, nastavite da pržite oko 3 minuta, dok tečnost ne ispari. Dodajte fino seckanog peršuna i paradajz pire, promešajte i kuvajte 4 minuta.

Makarone skuvati,staviti pod vodu, zatim dodajte 0,5 kašike maslinovo ulje i promešajte.

Pripremite bešamel sos. Da biste to uradili, istopite puter u tiganju, dodajte brašno i mešajte dok ne postane glatko. Malo po malo, mešajući neprestano, sipajte mleko dok ne provri.

Skinuti sa vatre.

Đuveče obložite folijom i na dno stavite pola paste poređajte uredno.Stavite polovinu bešamel sosa, pa nadav, odgore drugu polovinu paste i ostatak bešamel sosa. Odgore narendajte kačkavalj i pecite u zagrejanoj rerni 25 min na 220C.

PRIJATNO !!!

Social Share