Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Supa od pečenih paprika

Recept

Sastojci:
 


4 osrednje crvene paprike
2 do 3 kašike ulja od semenki grožđa
2 do 3 struka samo beli deo od praziluka
3 do 4 čena pasiranog belog luka
po ukusu tučene ljute paprike
2 pune kašike pirea od paradajza
1 osrednji krompir
1l do 1.5 l pilećeg ili povrtnog temeljca
1 do 2 kašičice balsamico ili sirće od crvenog vina
2 lovorova lista
nekoliko grančica majčine dušice
po ukusu začini; biber, so, vegeta

 
Priprema:
 

Ako nemate pečenih paprika, onda prvo ispeći paprike, ( ja sam moje pekla u rerni ispod gornjeg grejača ) staviti ih u posudu i zaklopiti sa tanjirom da se potpare, na taj način se jako lako oljušte.
Oljuštiti i očistiti od semenki.

 
 

Dok se paprike hlade vi pripremite sve ostalo što je potrebno.
U šerpu sipati ulje, može i maslinovo i dodati sitno iseckan praziluk, koji ste prethodno dobro oprali i pržiti ga na tihoj temperaturi, dok ne omekša.
Dodati beli luk,tučenu ljutu papriku, grančice majčine dušice, lovorov list, pire od paradajza i posoliti vrlo malo i nastaviti da pržite na tihoj temperaturi, još nekoliko minuta.
Za to vreme očistiti paprike.
Očišćene paprike dodati u šerpu, očišćen i na kockice isečen krompir, naliti sa pilećim ili povrtnim temeljcem i pustiti da provri.
Kad provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati još dvadesetak minuta.Začiniti po ukusu.

 
 

Skloniti sa ringle, izvaditi grančice majčine dušice i lovorov list i sa štapnim mikserom ili u blenderu samleti supu da dobijete gustu i kremastu smesu. Dodati sirće / ocat na kraju, promešati.

 

Poslužiti je vruću, možete dodati malo kreme fresh ili jogurta i posuti sa sitno seckanim bosiljkom ili peršunom i krupno mlevenim biberom.

 
 
Prijatno!!!!

Social Share