pileće meso po izboru ili celo pile isečeno na komade
2 do 3 kašike brašna
1 do 2 glavice luka
6 do 8 čena belog luka
750 g do 1 kg krompira
1 veliki limun
2 pune kašičice meda
50 ml maslinovog ulja
po ukusu so i sveže samleven biber
nekoliko grančica majčine dušice
3-4 grančice ruzmarina
vegetin mix za piletinu
po ukusu italijanski začin, dimljena paprika,suvi začin
Oprati meso i osušiti. Posuti piletinu sa suvim začinom za piletinu, malo dimljene paprike i sveže samnlevenog bibera i ostaviti oko sat vremena u frižider da se marinira.
Po želji, pilertinu možete marinirati i preko noći.
U plitak tanjir staviti brašno i uvaljati komade mesa. ( za mariniranje možete koristiti začin koji vi volite, ja obično koristim montreal chicken začin za piletinu i malo vegetinog mixa za piletinu )
U veći tiganj sipat malo ulja i propržiti piletinu sa svih strana da piletina malo porumeni.
Izvaditi i staviti na tanjir.
Oljuštiti luk i iseći na osmine i staviti u veću zemljanu ili keramičku posudu. Čenove belog luka ( staviti onoliko koliko volite ) oljuštiti, ostaviti dva a ostalo staviti u posudu.
Limun oprati i izrendati mu celu koricu, iseći polovinu na osmine i staviti u zdelu, drugu polovinu ostaviti na stranu.
Krompir oljuštiti,oprati i osušiti. Iseći na komade po vašoj želji.
U manju zdelicu staviti med, sok od pola limuna, koji ste ostavili na stranu, pasirana dva čena belog luka,izrendanu koricu limuna,so i biber i suvi začin po ukusu,ja sam koristila mešavinu italijanskog začina, maslinovo ulje,so i biber i sve dobro izmešati sa viljuškom, da se med sjedini.
Preliti preko isečenog krompira i sve dobro izmešati.
Sipatii krompir u keramičku posudu, staviti piletinu preko krompira ili ušuškati je između krompira.
Peći u porethodno zagrejanoj rerni na 185°C oko sat vremena, dok krompir ne omekša a piletina ispeče.
Ohladiti kratko i poslužiti toplo.