Forumi » Začinsko i lekovito bilje
Bosiljak
-
Bosiljak je grmasta i vrlo mirisna biljka, ovalnih i najčešće zelenih listova.
Postoji oko šezdeset vrsta bosiljka i sve su različite po izgledu i ukusu.
Raste u raznim delovima sveta, a prvobitno je uzgajan u tropskoj Aziji.
Reč bosiljak dolazi od grčkog basilikon, što znači kraljevski i odražava poštovanje drevnih kultura prema ovoj biljci.
Bosiljak je poznat po činjenici da ima jaka antioksidativna svojstva. Prema ORAC lestvici sušeni bosiljak ima čak 61.000 jedinica.
Antioksidansi koje prirodno pronalazimo u bosiljku štite telo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, sprečavaju starenje stanica i nastanak nekolikih vrsta raka.
Antioksidansi su važan deo zdrave prehrane i zdravog načina života, a bosiljak je njihov pouzdan i delotvoran izvor.
Jedan od antioksidansa iz bosiljka je beta-karoten. Beta-karoten, koji se u telu pretvara u vitamin A, sprečava oksidaciju holesterola u krvotoku i na takav način štiti srce i krvne žile.
Oštećenja izazvana slobodnim radikalima doprinose razvoju mnogih drugih bolesti, uključujući astmu, osteoartritis i reumatoidni artritis. Beta-karoten iz bosiljka je odličan način prevencije ovih bolesti.Bosiljak je dobar izvor vitamina B6 i magnezija.
Vitamin B6 sprečava nakupljanje potencijalno opasne molekule homocistein.
Istraživanja su pokazala da ulje bosiljka povoljno djeluje na imunološki sistem.
Sveži listovi i ulje bosiljka imaju antibakterijska i antiseptička svojstva te se mogu koristiti u lečenju infekcija.
Bosiljak možete koristiti i lokalno - listovi bosiljka stavljeni na rane sprečavaju bakterijske infekcije.
Kako se čuva biljka u kućnim uslovima..
Listove svežeg bosiljka umotati u vlažni kuhinjski papir, staviti u plastičnu vrećicu i držati u frižideru, najviše do dva dana, bilo da planirate praviti bosiljak čaj ili nešto drugo. Mogu se i konzervirati u maslinovom ulju ili sirćetu, zamrznuti ili osušiti. Tokom zimskih meseci listove bosiljka staviti u tegle, blago posoliti i preliti maslinovim uljem. Tegle čvrsto zatvoriti i staviti u hladnjak. Ako listove želite zamrznuti, onda ih treba pomešati sa malo vode i staviti u posudu za led. Kada se kockice sa bosiljkom zamrznu, one se mogu staviti u plastične vrećice i držati u zamrzivaču. Prilikom sušenja povedite računa da listove ostavite na na prozračnom mestu, koje je dobro zaštićeno od sunca.
Poslednja izmena: 22. фебруар 2016. 13.29.19 CET" -
Čaj od sušene biljke:
Jednu kafenu kašičicu biljke preliti sa četvrt litre provrele vode, nakon desetak minuta procediti.
Čaj od bosiljka pije se pomalo, po nekoliko malih šoljica dnevno, najduže 8 dana, zatim se treba napraviti pauza od dve sedmice, pa se opet može nastaviti sa lečenjem. U kommbinaciji sa lišćem breze uspešno leči obolelu jetru, giht i vodenu bolest. Bosiljak čaj se ne treba sladiti, najbolje ga je uzimati između obroka.
Recept za miran san:
Odličan je i protiv nesanice ako se iskombinuje sa ruzmarinom, evo kako da napravite ovaj recept:
Izmešati po 20 grama listova bosiljka i ruzmarina, u ovu smesu prirodati 5 grama propolisa i sve zajedno sa vrha preliti litrom proključalog belog vina. Nakon što se smesa dobro prohladi, procedite je i dodajte 100 grama domaćeg meda. Ovako napravljeno vino od bosiljka uzimajte do 2 male rakijske čašice pre obroka…
Bosiljak čaj eliminiše gasove:
Sa litrom proključale vode prelijte listove suvog bosiljka (30 do 50 g), pustite da čaj odstoji dvadesetak minuta, nakon čega ga procedite. Svakodnevno popijte po jednu šolju neposredno nakon obroka i rešićete se neprijatnih gasova.
Tinktura od bosiljka:
Ostavimo 20 g sitno naseckanih stabiljki bosiljka 15 dana u 100 ml 70% alkohola. Nakon procesa mirovanja, tinktura se procedi i čuva u dobro zatvorenoj staklenoj flaši. Koristit se kao oblog za osip, za dezinfekciju rana ili kod uboda insekata.
Zelena limunada:
1 limun
6 - 10 listića svežeg bosiljka
1 l vode
U blenderu dobro izmešati sve sastojke. Ako želimo, možemo procediti napitak ili ga poslužiti s komadićima.
Poslednja izmena: 22. фебруар 2016. 00.02.52 CET"