Dubravka Belogrlic 's Entries

• 15 Aug 2013
  Terina od povrca sa kozjim sirom

  Terina od povrća sa kozjim sirom     Ova terina od povrća i kozijeg sira izgleda prelepo .Nije je uopšte teško napraviti a vaši gosti će biti impresionirani.Vi naravno kao umetnici u kuhinji možete i sami dodato svoje omiljeno povrće .     1/2 šolje maslinovog ulja  i još malo da se namasti posuda.1 veći patlidžan, odseći vrh i dno i iseći uzdužne kriške1/2 kg tikvica , očistiti i iseći na kriške kao patlidžan.750 grama žutih tikvica, isečeno kao patlidžanSo i sveže mleven crni biber1 kg, mekog svežeg kozijeg sira2 kašike svežeg iseckanog bosiljka2 kašike svežeg iseckanog peršuna2 kašike maslinovog ulja2  velike crvene babure, pržene, oljuštene, seme izvadjeno sečene u  3 do 4 velika komada.1 kg svežeg spanaća, opranog, očišćenog, blanširanog i grubo isečenog2 velike žute paprike babure pripremiti na isti način kao crvene paprike1 Sos od sušenog paradajza prema donjem receptuKrutoni za serviranjePredgrej rernu na 220 stepeni Celzija..Dva ravna pleha prekri  srebrnom folijom i površno namaži uljem.Poredjaj patlidžan, tikvice u jednom redu,Ponovo ih premaži uljem i začini solju i biberom.Peci dok nije svetlo braon boje 8 do 10 minuta.Izvadi iz rerne i osatvi da se ohladi.Ponovi ovo sa preostalim kriškama povrćaU velikoj činiji izmešaj sir sa  bosiljkom, persunom, so i biber U terini poredjajte sada patlidžan tako pokrijete dno i da patlidžan visi iz terine  (kao na slici )     Redjaj sad crvenu papriku, tikvice zelene i žute, spanać i žutu papriku .Sad na vrh reda žute paprike pospi sir i sve ponovi dok ne potrošiš preostalo povrće.   Sada sve zamotaj u plastićnu foliju, stavi parče npr. kartona na vrh i neki težak predmet npr. kamen i sve ostavi u frižideru 8  do 24 sata.              Sos od sušenog paradajza 1 šolja dobro napunjena sušenim paradajzem (ne iz ulja), stavljena u vruću vodu da se rekonstituiše 1 kašičica balzam sirćeta 4 cesnjaka samlevenog belog luka 1/ 4 kašičice soli 1/4 kasišice mlevenog crvenog bibera1/8 kašičice sveže mlevenog crnog bibera1 1/4 šolje maslinovog ulja. U činiji kombinujte sušeni paradajz, balzam sirće, beli luk, crveni i crni biber i miksaj to na velikoj brzini.Dok se miksa postepeno dodaj maslinovo ulje, dok sve nije dobro izmešano.Gotovo.    

  5859 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Terina od povrca sa kozjim sirom

  Terina od povrća sa kozjim sirom     Ova terina od povrća i kozijeg sira izgleda prelepo .Nije je uopšte teško napraviti a vaši gosti će biti impresionirani.Vi naravno kao umetnici u kuhinji možete i sami dodato svoje omiljeno povrće .     1/2 šolje maslinovog ulja  i još malo da se namasti posuda.1 veći patlidžan, odseći vrh i dno i iseći uzdužne kriške1/2 kg tikvica , očistiti i iseći na kriške kao patlidžan.750 grama žutih tikvica, isečeno kao patlidžanSo i sveže mleven crni biber1 kg, mekog svežeg kozijeg sira2 kašike svežeg iseckanog bosiljka2 kašike svežeg iseckanog peršuna2 kašike maslinovog ulja2  velike crvene babure, pržene, oljuštene, seme izvadjeno sečene u  3 do 4 velika komada.1 kg svežeg spanaća, opranog, očišćenog, blanširanog i grubo isečenog2 velike žute paprike babure pripremiti na isti način kao crvene paprike1 Sos od sušenog paradajza prema donjem receptuKrutoni za serviranjePredgrej rernu na 220 stepeni Celzija..Dva ravna pleha prekri  srebrnom folijom i površno namaži uljem.Poredjaj patlidžan, tikvice u jednom redu,Ponovo ih premaži uljem i začini solju i biberom.Peci dok nije svetlo braon boje 8 do 10 minuta.Izvadi iz rerne i osatvi da se ohladi.Ponovi ovo sa preostalim kriškama povrćaU velikoj činiji izmešaj sir sa  bosiljkom, persunom, so i biber U terini poredjajte sada patlidžan tako pokrijete dno i da patlidžan visi iz terine  (kao na slici )     Redjaj sad crvenu papriku, tikvice zelene i žute, spanać i žutu papriku .Sad na vrh reda žute paprike pospi sir i sve ponovi dok ne potrošiš preostalo povrće.   Sada sve zamotaj u plastićnu foliju, stavi parče npr. kartona na vrh i neki težak predmet npr. kamen i sve ostavi u frižideru 8  do 24 sata.              Sos od sušenog paradajza 1 šolja dobro napunjena sušenim paradajzem (ne iz ulja), stavljena u vruću vodu da se rekonstituiše 1 kašičica balzam sirćeta 4 cesnjaka samlevenog belog luka 1/ 4 kašičice soli 1/4 kasišice mlevenog crvenog bibera1/8 kašičice sveže mlevenog crnog bibera1 1/4 šolje maslinovog ulja. U činiji kombinujte sušeni paradajz, balzam sirće, beli luk, crveni i crni biber i miksaj to na velikoj brzini.Dok se miksa postepeno dodaj maslinovo ulje, dok sve nije dobro izmešano.Gotovo.    

  Aug 15, 2013 5859
• 15 Aug 2013
  Beograd mog detinjstva

  Sećanja//Beograd mog detinjstva   1997 pred odlazak Pre neki dan sedim u kafiću u mom selu (da, da imamo i kafić) i čitam na zidu ispod jedne slike:Moramo se sećati detinjstva, jer bez toga život nije kompletan. Mislim nisam još toliko stara da se ne bih sećala detinjstva ali imala sam dva potpuno različita detinjstva.Do 8e godine živeli smo u Beogradu a onda smo se iselili na Novi Zeland.  Ja bih da zapišem onaj deo iz Beograda.Toga se sećam obojeno i sa cežnjom i kad razmislih i počeh da kopam po tim sećanjima iznenadih se da nisam mogla da se setim nijednog ružnog dogadjaja.Žveli smo u soliteru na Karaburmi u ulici kojom su tutnjali autobusi . Sećam se balkona na kojem je moj tata gajio kaktuse, a mama neke začine.  Normalno zimi je tu stajalo bure za kupus. Leta su čini mi se bila duža i toplija.Zime su bile hladnije .Sećam se snega i kako škripuce pod nogama..i zamrznutih barica koje sam volela da razbijam čizmom.Secam se grudvanja ..uh kako su neke grudve zafrljačene od nekih derana bolele   .Sećam se igara iza kuće..i sećam se mnogo imena dece iz moje zgrade..Sećam se bake.. tatine mame,koja je živela kod nas. .A da, kad sad bolje razmislim često je izgledalo kao da mi živimo kod nje.Sećam se džaka brašna koji je držala iza vrata svoje spavaće sobe i kako je svako veče kuća mirisala na to brašno i kvasac.I mirisa hleba se sećam i njenih kolača a naročito se sećam pileće supe sa onim tankim rezancima koje je sama mesila i strpljivo seckala.Nikada takvu žutu supu nisam više jela ali nema ni moje bake više.. Sećam se kako smo se peli na Zvezdaru i igrali se na poljančetu.Jedne godine sam za rodjendan dobila jednu lepu drvenu kutiju.Onu , što kad je otvorite, počne da svira neka slatkasta muzika i zaigra balerina ..u krug.To je bilo pravo blago za mene a u malim fijokicama na toj kutiji čuvala sam neke ukrase za kosu, plastične mindjuse i sličice nekih likova koje sam isecala iz maminih ilustrovanih novina. Osećala sam se bogata. Sećanja su nešto, što sebi dajete na poklon.Kad prestaje detinjstvo?Kad dobiješ prvi pravi poljubac?Kad shvatiš da su bajke samo pisane priče, kad shvatiš da Deda Mraz ne postoji i da je to bila laž tvojih roditelja.Ili onda kad nema više kutije sa balerinom?  

  2626 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Beograd mog detinjstva

  Sećanja//Beograd mog detinjstva   1997 pred odlazak Pre neki dan sedim u kafiću u mom selu (da, da imamo i kafić) i čitam na zidu ispod jedne slike:Moramo se sećati detinjstva, jer bez toga život nije kompletan. Mislim nisam još toliko stara da se ne bih sećala detinjstva ali imala sam dva potpuno različita detinjstva.Do 8e godine živeli smo u Beogradu a onda smo se iselili na Novi Zeland.  Ja bih da zapišem onaj deo iz Beograda.Toga se sećam obojeno i sa cežnjom i kad razmislih i počeh da kopam po tim sećanjima iznenadih se da nisam mogla da se setim nijednog ružnog dogadjaja.Žveli smo u soliteru na Karaburmi u ulici kojom su tutnjali autobusi . Sećam se balkona na kojem je moj tata gajio kaktuse, a mama neke začine.  Normalno zimi je tu stajalo bure za kupus. Leta su čini mi se bila duža i toplija.Zime su bile hladnije .Sećam se snega i kako škripuce pod nogama..i zamrznutih barica koje sam volela da razbijam čizmom.Secam se grudvanja ..uh kako su neke grudve zafrljačene od nekih derana bolele   .Sećam se igara iza kuće..i sećam se mnogo imena dece iz moje zgrade..Sećam se bake.. tatine mame,koja je živela kod nas. .A da, kad sad bolje razmislim često je izgledalo kao da mi živimo kod nje.Sećam se džaka brašna koji je držala iza vrata svoje spavaće sobe i kako je svako veče kuća mirisala na to brašno i kvasac.I mirisa hleba se sećam i njenih kolača a naročito se sećam pileće supe sa onim tankim rezancima koje je sama mesila i strpljivo seckala.Nikada takvu žutu supu nisam više jela ali nema ni moje bake više.. Sećam se kako smo se peli na Zvezdaru i igrali se na poljančetu.Jedne godine sam za rodjendan dobila jednu lepu drvenu kutiju.Onu , što kad je otvorite, počne da svira neka slatkasta muzika i zaigra balerina ..u krug.To je bilo pravo blago za mene a u malim fijokicama na toj kutiji čuvala sam neke ukrase za kosu, plastične mindjuse i sličice nekih likova koje sam isecala iz maminih ilustrovanih novina. Osećala sam se bogata. Sećanja su nešto, što sebi dajete na poklon.Kad prestaje detinjstvo?Kad dobiješ prvi pravi poljubac?Kad shvatiš da su bajke samo pisane priče, kad shvatiš da Deda Mraz ne postoji i da je to bila laž tvojih roditelja.Ili onda kad nema više kutije sa balerinom?  

  Aug 15, 2013 2626
• 13 Aug 2013
  Nekada je to bilo ovako

  Eh kako se nekad ljubilo...   Jovan Jovanović Zmaj Eufrosini , jesen 1861.Uvek sam se čudio kad je ko pisao pismo tamo gde bi se rečima izraziti mogao. Sad vidim da nisamMila godpođice Ružo,imao pravo. Sad bolje vidim da ima stvari, koje seni rečima i pismom dovoljno kazati ne dadu, a zatajiti, prećutati, nikako. Vi čitajući sad ovo pismo ili ste se namrgodili ili ili ste se možda malo zastideli osećajući da Vam sasvim nepovoljno nije.Ako se mrgodite, derite pismo taki. Molim Vas nemojte dalje čitati, što i da znate gde pomoći ne možete,poderite ga taki, pa zaboravite, da ste ga ikad dobili,zaboravite sasvim. Vi ćete lako, a ja kako uzmogu. Ali ako ga poderali niste, ako ste (ne samo iz ljubopistva)i na ovu stranu prešli, to sedite pa mi napišite da li je Ružino srce sasvim njeno, pa ako je i ako ja Ruži sasvim nemio nisam, ako bih mogao i miliji biti, to mi šaljite brzo to nekoliko reči, da ih poljubim onako, kako se samo evanđelje ljubi... .Budite mi zdravi - sam se čudom čudim odkud sam nehotice ovo poljubio.Eufrosina Jovanu Jovanoviću ZmajuPoštovani gospodine,Kad sam Vaše pismo primila, nisam znala jesam li budna ili mi je na snu došlo. Dugo sam se mučila, oću li detinjudužnost prestupiti i bez materinog znanja želju Vam ispuniti,najposle odvažim se uveriti Vas da je srce još sasvim moje,da čije bi bilo, kad sve dosad nisam znala da se može komepokloniti, slušala sam više puta al osećala i verovala nisam.Ruža 　

  2850 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Nekada je to bilo ovako

  Eh kako se nekad ljubilo...   Jovan Jovanović Zmaj Eufrosini , jesen 1861.Uvek sam se čudio kad je ko pisao pismo tamo gde bi se rečima izraziti mogao. Sad vidim da nisamMila godpođice Ružo,imao pravo. Sad bolje vidim da ima stvari, koje seni rečima i pismom dovoljno kazati ne dadu, a zatajiti, prećutati, nikako. Vi čitajući sad ovo pismo ili ste se namrgodili ili ili ste se možda malo zastideli osećajući da Vam sasvim nepovoljno nije.Ako se mrgodite, derite pismo taki. Molim Vas nemojte dalje čitati, što i da znate gde pomoći ne možete,poderite ga taki, pa zaboravite, da ste ga ikad dobili,zaboravite sasvim. Vi ćete lako, a ja kako uzmogu. Ali ako ga poderali niste, ako ste (ne samo iz ljubopistva)i na ovu stranu prešli, to sedite pa mi napišite da li je Ružino srce sasvim njeno, pa ako je i ako ja Ruži sasvim nemio nisam, ako bih mogao i miliji biti, to mi šaljite brzo to nekoliko reči, da ih poljubim onako, kako se samo evanđelje ljubi... .Budite mi zdravi - sam se čudom čudim odkud sam nehotice ovo poljubio.Eufrosina Jovanu Jovanoviću ZmajuPoštovani gospodine,Kad sam Vaše pismo primila, nisam znala jesam li budna ili mi je na snu došlo. Dugo sam se mučila, oću li detinjudužnost prestupiti i bez materinog znanja želju Vam ispuniti,najposle odvažim se uveriti Vas da je srce još sasvim moje,da čije bi bilo, kad sve dosad nisam znala da se može komepokloniti, slušala sam više puta al osećala i verovala nisam.Ruža 　

  Aug 13, 2013 2850
• 13 Aug 2013
  Pekinska Patka

  Pekinska Patka   Pekinška patka (kao recept) koristila se još u Ming dinastiji, pre oko 600 godina.Kuvari iz cele Kine su putovali u Peking da ugoste Kineskog cara.U to vreme izvrstan kuvar, koji bi uspeo da udje u carsku kuhinju mogao je  postati čak i ministar.Kada je Ching dinastija pala, mnogi od vrsnih kuvara su napustili zabranjeni grad, otvorili restorane i Pekinška patka je našla put i do običnog naroda., 1911 godine..Avantura oko pripremanja ovog specijaliteta ,koji je postao vrlo popularan i na zapadu zahteva dosta vremena, pa se većina nas odlučuje za neki dobar kineski restoran.Za avanturiste ipak postavljam i recept.Kinezi inače ovo jedu na poseban način, sa sitno isečenim zelenim lukom , najboljim delovima patke i sosom , a sve se to se umota u tanku palačinku ,zavije i pojede.Od ostataka patke )uključujuci kosti= napravi se itekako ukusna supa.Kako god probali , sigurno nećete biti razočarani. I nemojte odmah pomisliti mora biti baš vrsta patke Pekinške.I neka domaća neutovljena itekako može da se sa začinima pripremi na ovaj način.Prijatno. 1 velika Pekinška patkaZačini2 kasike šećera (od palme )1 kašičica soli1 kašičica kineskog zacina (5začina)1 kašika djumbira izmlevenogZa Sirće125 ml belog sirćeta8 solja vode koja vriGlaziranje200 ml Sos od soje i meda Za serviranje2 veze mladog luka) 2 velike crvene paričice, srednje ljute, iseckane12 tankih palačinki (crepes)Priprema Očisti patku od svake suvišne masti.Osuši unutrašnjost patke kuhinjskim papirom Izme[aj sastojke iz začina i utrljaj u unutrašnjost patke Ostavi patku da stoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat, tako da su grudi dole Stavi sirće i vodu da provri Stavi patku na vatrostalnu činiju i sve to u veću tepsiju.  Pusti laganu vatru. Kutlačom pažljivo zalivaj patku sa vodom i sirćetom.Da pravilno radiš znaćeš kad se patka naježi.Tako ce tečnost kroz pore ulaziti u nju. Pre toga povuci kožu na vratu da voda ne bi tako ulazila u patku. .        Osuši kuhinjskim papirom. (ja patku obično preko noći ostavim u frižideru) . Predgrej pećnicu na 180ºC  Peci patku oko sat vremena Počni da prelivaš patku sosom od soje i meda svakih 15 minuta Isključi rernu i ostavi patku u njoj još jedno 10 minuta. Iseci patku na komade i serviraj u tankim palačinkama sa zelenim lukom i sosom ili je jedi ovako .         

  7354 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Pekinska Patka

  Pekinska Patka   Pekinška patka (kao recept) koristila se još u Ming dinastiji, pre oko 600 godina.Kuvari iz cele Kine su putovali u Peking da ugoste Kineskog cara.U to vreme izvrstan kuvar, koji bi uspeo da udje u carsku kuhinju mogao je  postati čak i ministar.Kada je Ching dinastija pala, mnogi od vrsnih kuvara su napustili zabranjeni grad, otvorili restorane i Pekinška patka je našla put i do običnog naroda., 1911 godine..Avantura oko pripremanja ovog specijaliteta ,koji je postao vrlo popularan i na zapadu zahteva dosta vremena, pa se većina nas odlučuje za neki dobar kineski restoran.Za avanturiste ipak postavljam i recept.Kinezi inače ovo jedu na poseban način, sa sitno isečenim zelenim lukom , najboljim delovima patke i sosom , a sve se to se umota u tanku palačinku ,zavije i pojede.Od ostataka patke )uključujuci kosti= napravi se itekako ukusna supa.Kako god probali , sigurno nećete biti razočarani. I nemojte odmah pomisliti mora biti baš vrsta patke Pekinške.I neka domaća neutovljena itekako može da se sa začinima pripremi na ovaj način.Prijatno. 1 velika Pekinška patkaZačini2 kasike šećera (od palme )1 kašičica soli1 kašičica kineskog zacina (5začina)1 kašika djumbira izmlevenogZa Sirće125 ml belog sirćeta8 solja vode koja vriGlaziranje200 ml Sos od soje i meda Za serviranje2 veze mladog luka) 2 velike crvene paričice, srednje ljute, iseckane12 tankih palačinki (crepes)Priprema Očisti patku od svake suvišne masti.Osuši unutrašnjost patke kuhinjskim papirom Izme[aj sastojke iz začina i utrljaj u unutrašnjost patke Ostavi patku da stoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat, tako da su grudi dole Stavi sirće i vodu da provri Stavi patku na vatrostalnu činiju i sve to u veću tepsiju.  Pusti laganu vatru. Kutlačom pažljivo zalivaj patku sa vodom i sirćetom.Da pravilno radiš znaćeš kad se patka naježi.Tako ce tečnost kroz pore ulaziti u nju. Pre toga povuci kožu na vratu da voda ne bi tako ulazila u patku. .        Osuši kuhinjskim papirom. (ja patku obično preko noći ostavim u frižideru) . Predgrej pećnicu na 180ºC  Peci patku oko sat vremena Počni da prelivaš patku sosom od soje i meda svakih 15 minuta Isključi rernu i ostavi patku u njoj još jedno 10 minuta. Iseci patku na komade i serviraj u tankim palačinkama sa zelenim lukom i sosom ili je jedi ovako .         

  Aug 13, 2013 7354
• 11 Aug 2013
  Pravimo kozji sir

  Pravimo... kozji sir     Ako volite da jedete sir ali vam ne odgovara visoki sadržaj masnoće i kalorija, onda ćete biti sretni kad otkrijete kozji sir, koji to sadrži ali u mnogo manjoj meri.Ja sam tehniku naucila od prijatelja koji imaju farmu koza gde i sami proizvode razne vrste sira i jogurt. Holandska porodica gde je baka glavni majstor, a Mišel njena unuka koju poznajem još iz osnovne skole.Ova farma ima oko 50 koza i baka Betty zna svaku imenom.Inaće ovde, samo da dodam da ja pripadam u malo osoba koje su uspele da udju u kuhinju bake Betty (posle mnogo molbi) i od nje sam naučila neke predivne recepte , kao što je npr riblji kari, ali ponajviše o azijskim začinama, jer je ona dugo živela u Indoneziji, koja je nekad bila holandska kolonija.Ali da se bacimo na pravljenje sira.U svakom slučaju ako imate mogućnosti da nabavite kozje mleko pokušajte.Ovde je kozji sir dosta skup u radnji(za mene) pa sam tim više sretna da imam Belku(moju kozu)..A moja klinka moze d apojede jogurta vise od mene.Sastojci:1/4 solje iscedjenog limuna1/2 češnjaka iseckanog belog luka Malo soliMožete dodati po želji Ruzmarin, celer,mirodjiju..　Napuni činiju srednje veličine sa kozjim mlekom.Zagrevaj postepeno dok ne dostigne temperaturu od 82 Celzija..Budite prisu   Kad dostigne do ove magicne temperature skini sa vatre i sipaj sok od limuna.Ostavi da stoji dok mleko ne počne da se zgrušava.Ne očekujte velike grudve(vidi sliku)Ovo samo kazem da ne pocnete da sipate još vise tni.Ovo bi trebalo da traje oko 15 minuta Obložite cediljku sa tankom krpom (pamucna gaza) ili jos bolje vise njih.Stavite na sud da sakupite surutku. Kutlačom sipajte mleko u cediljku.Skupite sada krpu i obesite na recimo varjaču. Ostavite da se cedi sve dok ne dobije izgled sličan rikoti .Ovo trahje 1 ' 1i po sat.                 Npr ovako: Ili ILi Ili ILi ILi Izručite u činiju i dodajte so i ako zelite začine.Može se nekoliko dana sačuvati u dobro zatvorenoj posudi u frižideru(mada kod mene nikad ne traje toliko dugo).Najukusniji je na hlebu, sa saaltom cak i sa vocem(npr sveze grilovane smokve) ili suve kajsije orasi ili ga mozete koristiti za kuvanje kao u mom receptu za Terinu od povrća.Samo još da napomenem da surutku ne bacam, pravim npr rikotu(ri-cotta prevedeno znači ,ponovo kuvano), dodajem testu kad pečem hleb(bolje naraste), ponekad dam i kerovima(dobro utiče na sjaj dlake)I uopšteno može se koristiti u većini recepta u kojima je potrebno mleko

  4425 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Pravimo kozji sir

  Pravimo... kozji sir     Ako volite da jedete sir ali vam ne odgovara visoki sadržaj masnoće i kalorija, onda ćete biti sretni kad otkrijete kozji sir, koji to sadrži ali u mnogo manjoj meri.Ja sam tehniku naucila od prijatelja koji imaju farmu koza gde i sami proizvode razne vrste sira i jogurt. Holandska porodica gde je baka glavni majstor, a Mišel njena unuka koju poznajem još iz osnovne skole.Ova farma ima oko 50 koza i baka Betty zna svaku imenom.Inaće ovde, samo da dodam da ja pripadam u malo osoba koje su uspele da udju u kuhinju bake Betty (posle mnogo molbi) i od nje sam naučila neke predivne recepte , kao što je npr riblji kari, ali ponajviše o azijskim začinama, jer je ona dugo živela u Indoneziji, koja je nekad bila holandska kolonija.Ali da se bacimo na pravljenje sira.U svakom slučaju ako imate mogućnosti da nabavite kozje mleko pokušajte.Ovde je kozji sir dosta skup u radnji(za mene) pa sam tim više sretna da imam Belku(moju kozu)..A moja klinka moze d apojede jogurta vise od mene.Sastojci:1/4 solje iscedjenog limuna1/2 češnjaka iseckanog belog luka Malo soliMožete dodati po želji Ruzmarin, celer,mirodjiju..　Napuni činiju srednje veličine sa kozjim mlekom.Zagrevaj postepeno dok ne dostigne temperaturu od 82 Celzija..Budite prisu   Kad dostigne do ove magicne temperature skini sa vatre i sipaj sok od limuna.Ostavi da stoji dok mleko ne počne da se zgrušava.Ne očekujte velike grudve(vidi sliku)Ovo samo kazem da ne pocnete da sipate još vise tni.Ovo bi trebalo da traje oko 15 minuta Obložite cediljku sa tankom krpom (pamucna gaza) ili jos bolje vise njih.Stavite na sud da sakupite surutku. Kutlačom sipajte mleko u cediljku.Skupite sada krpu i obesite na recimo varjaču. Ostavite da se cedi sve dok ne dobije izgled sličan rikoti .Ovo trahje 1 ' 1i po sat.                 Npr ovako: Ili ILi Ili ILi ILi Izručite u činiju i dodajte so i ako zelite začine.Može se nekoliko dana sačuvati u dobro zatvorenoj posudi u frižideru(mada kod mene nikad ne traje toliko dugo).Najukusniji je na hlebu, sa saaltom cak i sa vocem(npr sveze grilovane smokve) ili suve kajsije orasi ili ga mozete koristiti za kuvanje kao u mom receptu za Terinu od povrća.Samo još da napomenem da surutku ne bacam, pravim npr rikotu(ri-cotta prevedeno znači ,ponovo kuvano), dodajem testu kad pečem hleb(bolje naraste), ponekad dam i kerovima(dobro utiče na sjaj dlake)I uopšteno može se koristiti u većini recepta u kojima je potrebno mleko

  Aug 11, 2013 4425
• 03 Aug 2013
  Tvrdoglavo Dete

  Kada neko postane roditelj, pored ogromne radosti, srešće se i sa mnogo izazova.To je kao potpisivanje doživotnog ugovora koji znači najmanje 21 godinu potpune posvećenesti, dilema, traženja odgovora…Sukob želja počinje još tokom ranog detinjstva, i ako se ne razreši na vreme, ozbiljno se zaoštrava kada deca postanu tinejdžeri.Deca su jednostavno rođena sa svojim, jedinstvenim osnovnim osobinama. Neka deca su tvrdoglavija od drugih. Sva deca se tvrdoglavo ponašaju u nekom trenutku. Tvrdoglavost može imati niz uzroka. Ona može da varira od nerazumnog straha da otpora promenama. Ponekad stanje u porodici postaje vrlo neprijatno, zbog dečje tvrdoglavosti. Vrlo često roditelji reaguju sa ljutnjom, jer smatraju da ponašanje njihovog deteta ugrožava njihov autoritet. Međutim, bes samo dodaje ulje na vatru.Jedino pravo rešenje je da u ovim situacijama, roditelji budu strpljivi.. Prvo, potrebno je da pronađu uzrok tvrdoglavosti svoje dece. Potrebno je da misle mirno. Tokom odrastanja svoje dece, kada sam bila zbunjena njihovim ponašanjem, nisam odmah reagovala. Odložila bih svoju reakciju dan ili dva, a za to vreme bih intenzivno razmišljala kakao da odgovorim na događaj u kome je dete pokazalo štetnu tvrdoglavost. Ponekad, po čitavu noć nisam spavala tražeći najkorisniji način pristupa nekom problemu sa decom. Uz pravi pristup i razumevanje, uspevala sam da neprijatnu situaciju preokrenem u podsticajnu i prijatnu atmosferu u porodici. Iz svog iskustva prenosim nekoliko saveta koji vam mogu koristiti: ·    Ne gledajte na  tvrdoglavost kao na negativnu osobinu, posmatrajte i pozitivnu stranu ove osobine. Dečja tvrdoglavost može biti način da ono pokaže šta misli o sebi ili da postigne neke ciljeve, za čije postizanje ima manje sklonosti. ·    Kad god je to moguće, sa puno uvažavanja, treba pregovarati sa detetom i postići kompromis. ·    Ne reagujte burno, mirno objasnite detetu svoje mišljenje i ukažite i na dobre i na loše strane, i svog mišljenja i detetovog ponašanja. Analizirajte moguće posledice. Ako posledice nisu opasne po dete, dozvolite mu da ih iskusi. Sledeći put će vas pažljivije slušati. ·    Najbolji način je da razgovarate sa svojim detetom o njegovom tvrdoglavom ponašanju. Miran razgovor je dobar način da se “ohlade glave” i dečje i roditeljske. ·    Zajedno sa detetom identifikujte problem i tražite rešenje, na taj način dete vas neće tretirati kao neprijatelja, već kao nekog ko mu pomaže u rešavanje složenih situacija. ·    Da bi ste izbegli konflikt, ako želite da dete nešto uradi, ne prekidajte ga u njegovim aktivnostima, čak ni u gledanju TV-a, sačekajte da završi. ·    Budite odlučni kada tražite da dete nešto učini, ne ubeđujte se, vi ne tražite uslugu, ono to čini za sebe i zbog sebe. Takođe budite jasni u pogledu posledica neposlušnosti. ·    Pokažite poštovanje detetu, uvažite njegove želje, bez obzira da li vam se dopadaju ili ne. Na isti način će dete uvažavati vas, a poštovanje i poverenje je daleko bolji vaspitač od kazne  i straha.   ·    Jedan od najboljih načina uvođenja poštovanja u međusobne odnose je da budete istovremeno i ljubazni i odlučni. Ljubaznost pokazuje uvažavanje deteta, a odlučnost, respekt prema onome što je potrebno da bude urađeno. ·    Imajte na umu da vaši zahtevi treba da budu razumni i u skladu sa sposobnostima deteta. ·    Nikada ne zaboravite da pohvalite svoju decu za dobro ponašanje. Pohvala je bolji vaspitač od kazne. ·    Uporna deca na većinu situacija gledaju tako da neko mora da izgubi a neko da pobedi. Tada predložite pobednik-pobednik mogućnost. Iznesite mu šta vi želite i zašto, i predložite mu da nađe rešenje kojim ćete oboje biti zadovoljni. ·    Ponekad je korisno učiniti nešto neočekivano. Ako primetite da je situacija gora nego inače, učinite nešto lepo za dete, kupite mu stvar koju već dugo želi, dozvolite mu da napravi zabavu u kući. Objasnite detetu da to nije nagrada za njegovo tvrdoglavo ponašanje, već vaša želja da ga oraspoložite nekim lepim događajem kako bi ste mu pomogli da promeni svoj stav i ponaša se sa uvažavanjem i sebe i porodice. ·    Pokušajte da posmatrate svet njegovim očima, kako bi ste ga bolje razumeli. Najvažnije je da sačuvate strpljenje, da ne reaugujete burno i da pokažete razumevanje. Strpljenje je najvažnije.  

  2401 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Tvrdoglavo Dete

  Kada neko postane roditelj, pored ogromne radosti, srešće se i sa mnogo izazova.To je kao potpisivanje doživotnog ugovora koji znači najmanje 21 godinu potpune posvećenesti, dilema, traženja odgovora…Sukob želja počinje još tokom ranog detinjstva, i ako se ne razreši na vreme, ozbiljno se zaoštrava kada deca postanu tinejdžeri.Deca su jednostavno rođena sa svojim, jedinstvenim osnovnim osobinama. Neka deca su tvrdoglavija od drugih. Sva deca se tvrdoglavo ponašaju u nekom trenutku. Tvrdoglavost može imati niz uzroka. Ona može da varira od nerazumnog straha da otpora promenama. Ponekad stanje u porodici postaje vrlo neprijatno, zbog dečje tvrdoglavosti. Vrlo često roditelji reaguju sa ljutnjom, jer smatraju da ponašanje njihovog deteta ugrožava njihov autoritet. Međutim, bes samo dodaje ulje na vatru.Jedino pravo rešenje je da u ovim situacijama, roditelji budu strpljivi.. Prvo, potrebno je da pronađu uzrok tvrdoglavosti svoje dece. Potrebno je da misle mirno. Tokom odrastanja svoje dece, kada sam bila zbunjena njihovim ponašanjem, nisam odmah reagovala. Odložila bih svoju reakciju dan ili dva, a za to vreme bih intenzivno razmišljala kakao da odgovorim na događaj u kome je dete pokazalo štetnu tvrdoglavost. Ponekad, po čitavu noć nisam spavala tražeći najkorisniji način pristupa nekom problemu sa decom. Uz pravi pristup i razumevanje, uspevala sam da neprijatnu situaciju preokrenem u podsticajnu i prijatnu atmosferu u porodici. Iz svog iskustva prenosim nekoliko saveta koji vam mogu koristiti: ·    Ne gledajte na  tvrdoglavost kao na negativnu osobinu, posmatrajte i pozitivnu stranu ove osobine. Dečja tvrdoglavost može biti način da ono pokaže šta misli o sebi ili da postigne neke ciljeve, za čije postizanje ima manje sklonosti. ·    Kad god je to moguće, sa puno uvažavanja, treba pregovarati sa detetom i postići kompromis. ·    Ne reagujte burno, mirno objasnite detetu svoje mišljenje i ukažite i na dobre i na loše strane, i svog mišljenja i detetovog ponašanja. Analizirajte moguće posledice. Ako posledice nisu opasne po dete, dozvolite mu da ih iskusi. Sledeći put će vas pažljivije slušati. ·    Najbolji način je da razgovarate sa svojim detetom o njegovom tvrdoglavom ponašanju. Miran razgovor je dobar način da se “ohlade glave” i dečje i roditeljske. ·    Zajedno sa detetom identifikujte problem i tražite rešenje, na taj način dete vas neće tretirati kao neprijatelja, već kao nekog ko mu pomaže u rešavanje složenih situacija. ·    Da bi ste izbegli konflikt, ako želite da dete nešto uradi, ne prekidajte ga u njegovim aktivnostima, čak ni u gledanju TV-a, sačekajte da završi. ·    Budite odlučni kada tražite da dete nešto učini, ne ubeđujte se, vi ne tražite uslugu, ono to čini za sebe i zbog sebe. Takođe budite jasni u pogledu posledica neposlušnosti. ·    Pokažite poštovanje detetu, uvažite njegove želje, bez obzira da li vam se dopadaju ili ne. Na isti način će dete uvažavati vas, a poštovanje i poverenje je daleko bolji vaspitač od kazne  i straha.   ·    Jedan od najboljih načina uvođenja poštovanja u međusobne odnose je da budete istovremeno i ljubazni i odlučni. Ljubaznost pokazuje uvažavanje deteta, a odlučnost, respekt prema onome što je potrebno da bude urađeno. ·    Imajte na umu da vaši zahtevi treba da budu razumni i u skladu sa sposobnostima deteta. ·    Nikada ne zaboravite da pohvalite svoju decu za dobro ponašanje. Pohvala je bolji vaspitač od kazne. ·    Uporna deca na većinu situacija gledaju tako da neko mora da izgubi a neko da pobedi. Tada predložite pobednik-pobednik mogućnost. Iznesite mu šta vi želite i zašto, i predložite mu da nađe rešenje kojim ćete oboje biti zadovoljni. ·    Ponekad je korisno učiniti nešto neočekivano. Ako primetite da je situacija gora nego inače, učinite nešto lepo za dete, kupite mu stvar koju već dugo želi, dozvolite mu da napravi zabavu u kući. Objasnite detetu da to nije nagrada za njegovo tvrdoglavo ponašanje, već vaša želja da ga oraspoložite nekim lepim događajem kako bi ste mu pomogli da promeni svoj stav i ponaša se sa uvažavanjem i sebe i porodice. ·    Pokušajte da posmatrate svet njegovim očima, kako bi ste ga bolje razumeli. Najvažnije je da sačuvate strpljenje, da ne reaugujete burno i da pokažete razumevanje. Strpljenje je najvažnije.  

  Aug 03, 2013 2401
• 02 Aug 2013
  Kolač sa orasima

  Korak po korak: Kako u slicii reči   Obožavam orahe iako su ovde užasno skupi.Tako da svake godine jedva dočekam vreme kad moj komšija donese ni manje ni više nego pun džak oraha..koji mu platim jagodama ,za nekoliko nedelja.Videćete nije ga uopšte teško napraviti.Sastojci za testo     125grama šećera u prahu  250grama putera ,na sobnoj temperaturi  2 jaja 360grama brašna  Prstohvat soli,pola kašičice vanile,izrendana kora 1 limuna.   Sa rukama izmešajte puter i prašak u prahu     Dodaj vanilu,koru limuna,so,jaja i brašno.Mešaj pažljivo Izrolaj testo,zavi ga u  plastičnu foliju i  ostavi u frižider. oko 20 minuta.Ja sam napravila ekstra količinu pa ću drugu polovinu zamrznuti. Površina na kojoj ćete razvijati testo mora biti potpuno čista.Pospite je brašnom koje ste 'bacili' od sebe da se raspodeli ravnomerno da ne bi pravilo grumene na testu.Malo brašna pospete i po testu. Izrolaj testo do oko 3mm debljine.Uvek pospi brašno dok razvijaš testo.Razvijaj testo da bude ujednačene debljine. Kada dobiješ koru lepu i okruglu,uz pomoć oklagije podigni testo i prekri tepsiju.Ja sam koristila plitku tepsiju na kojoj se može izvaditi dno      Brzo prebaci koru na pleh, podigni krajeve tako da testo bude u plehu.     Ja koristin oklagiju da odklonim suvišno testo,ali se pre toga uverite da je ono što treba, dobro u tepsiji.Testo koje vam ostane možete takodje staviti u friz ,za sledeći put.   Viljuškom izbodi testo i stavi ga da se peče 'slepo'. Stavi preko testa pre pečenja kuhinjski papir i na papir sipaj nekuvani pasulj ili nekuvani pirinač. Ovo se radi da bi se testo ravnomerno peklo.Ja moj pirinač i papir sačuvam i ponovo upotrebljavam kad pečem slične kolače.     Pre nego što počnete da ga pečete ostavite testo da stoji oko 10 minuta.Peci na 180 stepeni Celzija oko 10 minutaSkloni papir i pirinač i peci testo još 8 minuta.Izvadi iz rerne i pusti da se ohladi oko 10 minuta. Nadev200grama putera100grama šećera1 ½ šolja meda2 kašičice vanile2 šolje prepolovljenih oraha3 jaja2 kašičice cimeta2 kašike brašnaIstopi puter u mikrotalasnoj Izmešaj ostale sastojke dok dobiješ glatku masu. Sipaj na testo u plehu i peci na 170 stpeni Celzija, dok se ne učvrsti,30 do 40 minuta.   Serviraj sa šlagom.Prijatno*****

  3577 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Kolač sa orasima

  Korak po korak: Kako u slicii reči   Obožavam orahe iako su ovde užasno skupi.Tako da svake godine jedva dočekam vreme kad moj komšija donese ni manje ni više nego pun džak oraha..koji mu platim jagodama ,za nekoliko nedelja.Videćete nije ga uopšte teško napraviti.Sastojci za testo     125grama šećera u prahu  250grama putera ,na sobnoj temperaturi  2 jaja 360grama brašna  Prstohvat soli,pola kašičice vanile,izrendana kora 1 limuna.   Sa rukama izmešajte puter i prašak u prahu     Dodaj vanilu,koru limuna,so,jaja i brašno.Mešaj pažljivo Izrolaj testo,zavi ga u  plastičnu foliju i  ostavi u frižider. oko 20 minuta.Ja sam napravila ekstra količinu pa ću drugu polovinu zamrznuti. Površina na kojoj ćete razvijati testo mora biti potpuno čista.Pospite je brašnom koje ste 'bacili' od sebe da se raspodeli ravnomerno da ne bi pravilo grumene na testu.Malo brašna pospete i po testu. Izrolaj testo do oko 3mm debljine.Uvek pospi brašno dok razvijaš testo.Razvijaj testo da bude ujednačene debljine. Kada dobiješ koru lepu i okruglu,uz pomoć oklagije podigni testo i prekri tepsiju.Ja sam koristila plitku tepsiju na kojoj se može izvaditi dno      Brzo prebaci koru na pleh, podigni krajeve tako da testo bude u plehu.     Ja koristin oklagiju da odklonim suvišno testo,ali se pre toga uverite da je ono što treba, dobro u tepsiji.Testo koje vam ostane možete takodje staviti u friz ,za sledeći put.   Viljuškom izbodi testo i stavi ga da se peče 'slepo'. Stavi preko testa pre pečenja kuhinjski papir i na papir sipaj nekuvani pasulj ili nekuvani pirinač. Ovo se radi da bi se testo ravnomerno peklo.Ja moj pirinač i papir sačuvam i ponovo upotrebljavam kad pečem slične kolače.     Pre nego što počnete da ga pečete ostavite testo da stoji oko 10 minuta.Peci na 180 stepeni Celzija oko 10 minutaSkloni papir i pirinač i peci testo još 8 minuta.Izvadi iz rerne i pusti da se ohladi oko 10 minuta. Nadev200grama putera100grama šećera1 ½ šolja meda2 kašičice vanile2 šolje prepolovljenih oraha3 jaja2 kašičice cimeta2 kašike brašnaIstopi puter u mikrotalasnoj Izmešaj ostale sastojke dok dobiješ glatku masu. Sipaj na testo u plehu i peci na 170 stpeni Celzija, dok se ne učvrsti,30 do 40 minuta.   Serviraj sa šlagom.Prijatno*****

  Aug 02, 2013 3577
• 19 Jul 2013
  Zasadite svoju penziju

  Zasadite svoju penziju   Da, da sad ste još mladi ne razmišljate o tome ali je pitanje da li će uopšte biti novca u penzijskoj kasi kad vi stignete do nje.Inače ste ovako tip za zivim sad, štedeću posle ili nemate odakle da štedite.E pa ako imate sreće da negde posedujete ,nasledite, kupite, iznajmite ili štagod od toga parče zemlje, zasadite svoju penziju.Nije nikakava šala već realna mogućnost .Investicija nema šanse da propadne, a zašto čitajte dalje pa će vam se samo reći.Radi se o uzgoju tartufa , gljiva koja ne samo da je najskuplja na svetu već je i vrlo dekadentna i ukusna u upotrebi.Postoje dve vrste..bela i crna tartufa.Bela Tartufa iz Albe u Italiji ,za koju mnogi smatraju da se ne može nigde drugo u svetu pronaći ili uzgajati, do baš u Italiji.Sa ovim se ne slažu svi mikolozi( specijalisti za gljive) ali pošto ovde nameravam pisati o crnim tartufama, ostavimo za sada bele po strani.Dugo se smatralo da tartufe ne mogu da se uzgajaju ,no Francuski mikolozi su se bacili an posao kalemili micelijum tartufa na mladice lešnika ili oraha i na taj način na pogodnom zemljištu uspeli da ih i komercijano proizvedu.Ono što sam mislila da vam investicija ne može propasti se odnosi baš na to.Ako tartufe i ne uspeju u onolikoj meri ,koliko se nadate još uvek cete imati lešnike ili orahe.Za 1400 US$ možete kupiti  100sadnica i za 6 do 10 godina sa pravilnim uzgojem i brigom po drvetu možete za pocetak očekivati 250 grama tartufa. Kilogram tartufa se ovde prodaje za 3000NZ dolara što bi po današnjem kursu bilo 2380US$Na Novom Zelandu se tartufe već uspešno uzgajaju, kako na Južnom tako i na Severnom Ostrvu.Mladice su kalemljene micelijumom tartufa koji se uvozi iyz laboratorije u Perigordu , Francuska.Većinom se koristi mladica lešnika,Zbog udaljenosti i komplikovane procedure oko uvoženja mladica u Novi Zeland ,odlučeno je da se uveze micelijum, a inače u Perigordu se mogu kupiti inkulirane gotove mladice koje samo posadite.E sad , samo posadite..Tartufe vole zemlju koja je kisela i krečna,sto znači da treba dodati ovo ako vaša zemlja nije takva. Prvo treba ispitati da li je zemljište pogodno.Najvažnija je alkalnost kiselost zemljistaJednostavan način da ispitate alkalnost, ph zemljišta je da pomešate nekoliko kašika zemlje  sa istom količinom belog vinskog sirćeta u običnoj tegli sa poklopcem..Ako  promućkate pa čujete lako šištanje vaša zemlja je prosečne ksielosti .Što više šišti vaša zemllja je kiiselija.Ph od 7 je neutralan , tartufe vole 8 ili više. Ako vas ovaj test ne odvrati, možete  naći profesionalnu instituciju da vam napravi ovaj test.Ako je odgovor pozitivan sada možete naručiti sadnice i krenuti sa sadjenjem prema uputstvu koje dolazi sa njima.Kada ste izabrali gde, pripremili zemlju i zasadili sadnice, sledeči korak je da ih krešete i okopavate kako rastu.Onda dolazi teži deo..čekanje.. Kada dođe vreme  znaci i uzvišenja će se pojaviti oko drveta u kasno leto .što može značiti da ćete tu naći tartufe za 5 -6 meseci.Postoji dosta literature o uzgajanju tartufa. Nama na Novom Zelandu je to  "Ukrotiti tatrufu" od Ian Halla.On je inače prvi doneo tartufe za uzgoj na Novi Zeland, a priznat je mikolog i ovde i u svetu.     Tartufe se vade iz zemlje uz pomoć kerova i svinja koje su specijalno trenirane za to. Eto jedna korisna ideja a da li čete je prihavtiti to zavisi od vas i vaših očekivanja kako ćete živeti sad ili kad odete u penzijuhttp://www.dailymotion.com/video/xhqsz2_growing-white-and-black-truffles_techhttp://www.trufflesandmushrooms.co.nz/page8.html

  6233 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Zasadite svoju penziju

  Zasadite svoju penziju   Da, da sad ste još mladi ne razmišljate o tome ali je pitanje da li će uopšte biti novca u penzijskoj kasi kad vi stignete do nje.Inače ste ovako tip za zivim sad, štedeću posle ili nemate odakle da štedite.E pa ako imate sreće da negde posedujete ,nasledite, kupite, iznajmite ili štagod od toga parče zemlje, zasadite svoju penziju.Nije nikakava šala već realna mogućnost .Investicija nema šanse da propadne, a zašto čitajte dalje pa će vam se samo reći.Radi se o uzgoju tartufa , gljiva koja ne samo da je najskuplja na svetu već je i vrlo dekadentna i ukusna u upotrebi.Postoje dve vrste..bela i crna tartufa.Bela Tartufa iz Albe u Italiji ,za koju mnogi smatraju da se ne može nigde drugo u svetu pronaći ili uzgajati, do baš u Italiji.Sa ovim se ne slažu svi mikolozi( specijalisti za gljive) ali pošto ovde nameravam pisati o crnim tartufama, ostavimo za sada bele po strani.Dugo se smatralo da tartufe ne mogu da se uzgajaju ,no Francuski mikolozi su se bacili an posao kalemili micelijum tartufa na mladice lešnika ili oraha i na taj način na pogodnom zemljištu uspeli da ih i komercijano proizvedu.Ono što sam mislila da vam investicija ne može propasti se odnosi baš na to.Ako tartufe i ne uspeju u onolikoj meri ,koliko se nadate još uvek cete imati lešnike ili orahe.Za 1400 US$ možete kupiti  100sadnica i za 6 do 10 godina sa pravilnim uzgojem i brigom po drvetu možete za pocetak očekivati 250 grama tartufa. Kilogram tartufa se ovde prodaje za 3000NZ dolara što bi po današnjem kursu bilo 2380US$Na Novom Zelandu se tartufe već uspešno uzgajaju, kako na Južnom tako i na Severnom Ostrvu.Mladice su kalemljene micelijumom tartufa koji se uvozi iyz laboratorije u Perigordu , Francuska.Većinom se koristi mladica lešnika,Zbog udaljenosti i komplikovane procedure oko uvoženja mladica u Novi Zeland ,odlučeno je da se uveze micelijum, a inače u Perigordu se mogu kupiti inkulirane gotove mladice koje samo posadite.E sad , samo posadite..Tartufe vole zemlju koja je kisela i krečna,sto znači da treba dodati ovo ako vaša zemlja nije takva. Prvo treba ispitati da li je zemljište pogodno.Najvažnija je alkalnost kiselost zemljistaJednostavan način da ispitate alkalnost, ph zemljišta je da pomešate nekoliko kašika zemlje  sa istom količinom belog vinskog sirćeta u običnoj tegli sa poklopcem..Ako  promućkate pa čujete lako šištanje vaša zemlja je prosečne ksielosti .Što više šišti vaša zemllja je kiiselija.Ph od 7 je neutralan , tartufe vole 8 ili više. Ako vas ovaj test ne odvrati, možete  naći profesionalnu instituciju da vam napravi ovaj test.Ako je odgovor pozitivan sada možete naručiti sadnice i krenuti sa sadjenjem prema uputstvu koje dolazi sa njima.Kada ste izabrali gde, pripremili zemlju i zasadili sadnice, sledeči korak je da ih krešete i okopavate kako rastu.Onda dolazi teži deo..čekanje.. Kada dođe vreme  znaci i uzvišenja će se pojaviti oko drveta u kasno leto .što može značiti da ćete tu naći tartufe za 5 -6 meseci.Postoji dosta literature o uzgajanju tartufa. Nama na Novom Zelandu je to  "Ukrotiti tatrufu" od Ian Halla.On je inače prvi doneo tartufe za uzgoj na Novi Zeland, a priznat je mikolog i ovde i u svetu.     Tartufe se vade iz zemlje uz pomoć kerova i svinja koje su specijalno trenirane za to. Eto jedna korisna ideja a da li čete je prihavtiti to zavisi od vas i vaših očekivanja kako ćete živeti sad ili kad odete u penzijuhttp://www.dailymotion.com/video/xhqsz2_growing-white-and-black-truffles_techhttp://www.trufflesandmushrooms.co.nz/page8.html

  Jul 19, 2013 6233
• 11 Jul 2013
  Kako započeti proces iseljenja na Novi Zeland

  Možda ste se nosili mišlju da negde odete, da nešto promenite u životu nabolje. To je velika odluka za svakoga u životu jer često i onda kad uspete u svojoj nameri nailazite na nova iskušenja. Ako ste u tim razmišljanjima nekad pomislili na Novi Zeland onda ću pokušati da vam pokažem put do informacija i doslikam šta vas može očekivati na tom putu. Preduslov je da znate engleski(što je ionako jedan od uslova pri podnošenju aplikacije). Drugi preduslov je da me ne ispitujete previše posle ovoga jer ja neobično volim ovu zemlju i svakako bih bila subjektivan partner u odgovaranju na ista.U svakom slučaju ako tražite izlaz iz svoje finansijske situacije Novi Zeland svakako nije najbolji izbor. Ljudi ovde nisu opsednuti visokim zaradama niti ih imaju. Ali ako volite mir i prirodu ovo je obećana zemlja u kojoj se solidno zivi. Novozelanđani (ili kiwi kako ih još nazivaju), polažu veliku brigu na zdravstvo (koje je većim delom besplatno), školstvo (koje je takođe do studija besplatno a onda zavisno od sredstava za život dobije se stipendija ili studentski kredit) do poslova kojeg ima u izobilju za sve nivoe i one koji su voljni raditi. Infarstruktura je odlična dnevna korpa plativa i mora predivna. Novozelanđani vole svoje sportove i boravak izvan kuće. Narod bez stresa i materijalnih megalomanija, orijentisani su na porodicu. Naravo veliki gradovi žive ubrzani način života kao i svuda u svetu ali mir je uvek blizu ;)Istina je da ćete u tom procesu biti suočeni sa VELIKIM pitanjima i kako uspete da nađete odgovor na njih će direktno uticati na rezultat vaše imigracije.Prva pitanja koja sebe treba da upitate: Zašto želim da emigriram? Šta tačno tražim? Zašto u Novi Zeland? Šta u njemu ima što će mi doneti stil života koji tražim?Ovaj blog nije o lepotama i čudima Novog Zelanda. Internet je pun stranica koje to mnogo lepše opisuju. Ovaj blog je o emigraciji na Novi Zeland i kako to uraditi pravilno prvi put i jedini koji će vam biti ponuđen.Na internetu možete pronaći zaista more web strana i svaka ima po neku interesantnu informaciju. Najmanje interesantne su one stranice koje rekalmiraju svoj servis da bi privukle vašu pažnju da im se za isti obratite. Vaš plan mora biti dobro pripremljen i morate ići stepenicama Ju pripremanju istog ..ne liftom.   O troškovima života na Novom Zelandu se možete informisati ovde:http://www.portaloceania.com/nz-life-costs-ing.htm i ovde:http://www.enz.org/cost-of-living-in-new-zealand.html   Odakle početi sa informacijama? Da li uopšte imate neke šanse? U kojoj kategoriji? Odgovore na ova pitanja možete naći ovde :http://www.migrationnews.com/new_zealand/frequently_asked_questionsi ovde:http://www.newzealandnow.govt.nz/working-in-nz/practical-info-visas/job-market-overview kao i u ovom PDF dokumentu:http://www.immigration.govt.nz/NR/rdonlyres/A00C631D-E2B1-48C4-BD41-BA83B82BBF05/0/INZ1105November2010.pdf   Lično preporučujem u vezi pregleda poslova i zaposlenja ovu stranicu: Takhttp://www.seek.co.nz/Takodje informacije o poslovima, stanovima i milion drugih stvari možete naći i ovde: http://www.trademe.co.nz/   Samo da napomenem za lakšu orijentaciju da je NZ Dollar oko 0.50 Eura (zavisno od dnevnog kursa). Nadam se da sam vam bar donekle pomogla sa ovim informacijama a ja cu ako dolazite svakako biti radosna da se broj Srba kojih ovde ima uveća. Naročito ako onaj jedan dodje ;P   Shoot for the moon. Even if you miss it you will land among the stars.P.S Ako neko već ima iskustva u ovom procesu nije na odmet da ih ovde doda.          

  8275 Objavio/la Dubravka Belogrlic
• By Dubravka Belogrlic

  Kako započeti proces iseljenja na Novi Zeland

  Možda ste se nosili mišlju da negde odete, da nešto promenite u životu nabolje. To je velika odluka za svakoga u životu jer često i onda kad uspete u svojoj nameri nailazite na nova iskušenja. Ako ste u tim razmišljanjima nekad pomislili na Novi Zeland onda ću pokušati da vam pokažem put do informacija i doslikam šta vas može očekivati na tom putu. Preduslov je da znate engleski(što je ionako jedan od uslova pri podnošenju aplikacije). Drugi preduslov je da me ne ispitujete previše posle ovoga jer ja neobično volim ovu zemlju i svakako bih bila subjektivan partner u odgovaranju na ista.U svakom slučaju ako tražite izlaz iz svoje finansijske situacije Novi Zeland svakako nije najbolji izbor. Ljudi ovde nisu opsednuti visokim zaradama niti ih imaju. Ali ako volite mir i prirodu ovo je obećana zemlja u kojoj se solidno zivi. Novozelanđani (ili kiwi kako ih još nazivaju), polažu veliku brigu na zdravstvo (koje je većim delom besplatno), školstvo (koje je takođe do studija besplatno a onda zavisno od sredstava za život dobije se stipendija ili studentski kredit) do poslova kojeg ima u izobilju za sve nivoe i one koji su voljni raditi. Infarstruktura je odlična dnevna korpa plativa i mora predivna. Novozelanđani vole svoje sportove i boravak izvan kuće. Narod bez stresa i materijalnih megalomanija, orijentisani su na porodicu. Naravo veliki gradovi žive ubrzani način života kao i svuda u svetu ali mir je uvek blizu ;)Istina je da ćete u tom procesu biti suočeni sa VELIKIM pitanjima i kako uspete da nađete odgovor na njih će direktno uticati na rezultat vaše imigracije.Prva pitanja koja sebe treba da upitate: Zašto želim da emigriram? Šta tačno tražim? Zašto u Novi Zeland? Šta u njemu ima što će mi doneti stil života koji tražim?Ovaj blog nije o lepotama i čudima Novog Zelanda. Internet je pun stranica koje to mnogo lepše opisuju. Ovaj blog je o emigraciji na Novi Zeland i kako to uraditi pravilno prvi put i jedini koji će vam biti ponuđen.Na internetu možete pronaći zaista more web strana i svaka ima po neku interesantnu informaciju. Najmanje interesantne su one stranice koje rekalmiraju svoj servis da bi privukle vašu pažnju da im se za isti obratite. Vaš plan mora biti dobro pripremljen i morate ići stepenicama Ju pripremanju istog ..ne liftom.   O troškovima života na Novom Zelandu se možete informisati ovde:http://www.portaloceania.com/nz-life-costs-ing.htm i ovde:http://www.enz.org/cost-of-living-in-new-zealand.html   Odakle početi sa informacijama? Da li uopšte imate neke šanse? U kojoj kategoriji? Odgovore na ova pitanja možete naći ovde :http://www.migrationnews.com/new_zealand/frequently_asked_questionsi ovde:http://www.newzealandnow.govt.nz/working-in-nz/practical-info-visas/job-market-overview kao i u ovom PDF dokumentu:http://www.immigration.govt.nz/NR/rdonlyres/A00C631D-E2B1-48C4-BD41-BA83B82BBF05/0/INZ1105November2010.pdf   Lično preporučujem u vezi pregleda poslova i zaposlenja ovu stranicu: Takhttp://www.seek.co.nz/Takodje informacije o poslovima, stanovima i milion drugih stvari možete naći i ovde: http://www.trademe.co.nz/   Samo da napomenem za lakšu orijentaciju da je NZ Dollar oko 0.50 Eura (zavisno od dnevnog kursa). Nadam se da sam vam bar donekle pomogla sa ovim informacijama a ja cu ako dolazite svakako biti radosna da se broj Srba kojih ovde ima uveća. Naročito ako onaj jedan dodje ;P   Shoot for the moon. Even if you miss it you will land among the stars.P.S Ako neko već ima iskustva u ovom procesu nije na odmet da ih ovde doda.          

  Jul 11, 2013 8275